全国人大代表马空： 在“广西味道”中感受文化自信

柳州声音

今报记者郭燕群

作为年轻人的新宠，柳州螺蛳粉是时下最火的食物之一。螺蛳粉的出圈并非偶然。全国人大代表、柳州市柳南区区委书记马空介绍，近年来，柳州市围绕供给侧结构性改革，坚持以工业化理念、产业链思维推动螺蛳粉全产业链集聚发展。作为柳州螺蛳粉的发源地，柳南区多措并举，建成了产业链长、链条完整、效益链强的螺蛳粉产业带，使“小米粉”迅速发展为“大产业”。

在挖掘丰富螺蛳粉历史内涵和发展历程方面，柳州市和柳南区积极推进柳州深厚的工业文化与柳州螺蛳粉传统美食文化融合，通过螺蛳粉生产工业旅游、电商直播、举办螺蛳粉包装设计大赛、螺蛳粉小镇文化节等方式，展示螺蛳粉文化，再通过互联网的传播，推动螺蛳粉产品和饮食文化深入人心。

目前，柳州螺蛳粉产业文化闻名全国，形成了文化传播和产业发展的良好融合发展。2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中预包装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，螺蛳粉也成为了柳州的一张靓丽城市名片，许多国内外游客都慕名前来柳州观光旅游并品尝螺蛳粉。

马空认为，柳州螺蛳粉的热销，正是一个地方传统文化创造性转化、创新性发展的典型例子。通过螺蛳粉产品和螺蛳粉文化的融合发展，加深了国人对本国特色传统文化的认可，树立起对传统饮食文化的自信。

“国潮产品的兴起，是我们的民族自信、文化自信不断增强的表现。”马空说，目前，柳州拥有花红、两面针、五菱、柳工、金嗓子等中国驰名商标，进一步推动工业产品与中国传统工业文化、中医药文化相融合，将加深国人对中华传统文化的自信。

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