多味混搭,零食也玩“跨界”? 跨界合作助力零食行业“破壁出圈”,呈现逆势增长

半岛全媒体记者李潇

说起零食,每个人心中都有自己喜欢的一款。不管是大人还是小孩,都禁不住零食的“美味诱惑”。无论是看剧还是聚会,零食是必不可少的休闲食品。近年来,各种口味混搭的零食层出不穷,可以说年轻人有多大胆,口味就有多创新。鸡翅味奥利奥、煎饼果子味薯片、阿胶咖啡……如今,跨界合作风席卷整个“零食圈”,深受年轻人喜爱。

混搭零食成为“热销品”

记者在乐客城家家悦超市零食区看到,有多年零食历史的旺旺大礼包放在显眼位置,更有三只松鼠零食大礼包成为今年“热销款”。每个经过零食区的消费者都人手一份三只松鼠大礼包。“大礼包种类繁多,每次买了孩子就跟拆盲盒一样,不断地发现惊喜。”王女士说道,购买零食大礼包成为备年货的新元素,孩子们对新年也多了一份“期待”。

“坚果礼盒是每年零食区的热销品,随着健康理念的普及,大家对零食的要求不再单纯追求味蕾上的刺激,更追求食品营养价值和健康程度。”在市北区凯德丽达超市,三只松鼠、乐事、上好佳等零食品牌都推出了零食大礼包。销售人员告诉记者,进入腊八,不少消费者就开始备年货,相比单一的零食品类,不少消费者更喜欢种类多、产品丰富的大礼包。

在“颜值经济”的助推下,消费者对于颜值打造的认知也在不断深入、细化,年轻化成为众多品牌发展的重要方式。

“跨界合作”满足新需求

随着消费者口味要求提升,零食行业的竞争越来越激烈,口味不断创新也成为零食品牌延伸的“新突破”。

线上,小罐茶、拉面说、泡泡玛特、珠江啤酒、江小白……京东超市已经成为品牌“打新”的主阵地,也将致力于让更多有趣的零食好物被看见。半岛记者在市南区大润发超市探访中发现,往年主打“新年糖”的徐福记和可口可乐合作推出了一款“新春限定”零食礼盒。

可乐味橡皮糖、紫薯牛奶味沙琪玛、芝士海苔味谷物脆等,近年来,可口可乐在做好自身品牌影响力的基础上,联合徐福记推出全新礼盒,通过跨界合作满足消费新需求。

薯片品牌乐事也在不断推陈出新,好欢螺与乐事联名推出螺蛳粉味大波浪薯片,也在社交媒体和朋友圈收割了一波“声浪”。柳州螺蛳粉和大波浪薯片的神奇融合,口味咸香酸辣,气味独特,一经推出便有一种“生人勿近,来者上头”的网红气质。

当下,消费者喜欢冲突和矛盾、新奇和创新,但是零食品牌混搭并不是必定生产“爆款”,一个好的混搭零食需要企业在口味融合、宣传造势等方面下足功夫,否则将陷入“昙花一现”的窘境。

零食成为一种“新时尚”

吃零食本身就是一件挺减压的事情。从心理学上讲,吃零食这种行为不仅仅是为了满足自己的食欲,还是对紧张情绪的舒缓和内心冲突的消除,使人通过与外界物体的接触消除内心孤独。

不少网友调侃,没有什么烦恼是一包零食解决不了的。如果有,那就再来一包!年轻人“喜新厌旧”的速度不断加快,上一秒还在痴迷某一个口味,下一秒就厌倦,也是分分钟的事。为了迎合消费者日益“刁钻”的口味,各大零食品牌也在不断推陈出新研究新口味,新趋势、新品牌、新口味层出不穷,食品行业随之而来规模增长迎来爆发期。

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