注入工业血液 插上腾飞翅膀
工人们在预包装螺蛳粉生产线上忙碌。
（上接一版）
扩大产能提质增效
丰富内涵延伸价值
企业兴则产业旺。作为500亿目标中的重要组成部分，柳州市各大螺蛳粉生产企业也已做出了一系列提质增效、扩大产能的规划布局。“2020年8月我们在洛维工业园的新生产厂房投入使用，购入了全密闭的自动化生产设备，大大降低了人力成本，螺蛳粉日产量能达到近130万包，是原来的3倍。”柳州沪桂食品有限公司嘻螺会品牌螺蛳粉负责人罗岸峰说。
产能提升了，销路也要拓展。“扩大传统社区销售平台是让更多外地潜在顾客了解、爱上柳州螺蛳粉的关键。”广西螺状元食品科技股份有限公司董事长刘清石认为，目前主流的线上销售形式让柳州螺蛳粉成为“可以快递的乡愁”，下一步，螺蛳粉企业还要拓展社区销售渠道，让柳州螺蛳粉与更多消费群体“邂逅”。
除了做好柳州螺蛳粉本身的产销，螺蛳粉生产企业也赋予螺蛳粉更多内涵，延伸更多价值。“新厂房内规划有2000平方米的企业特色螺蛳粉文化展览馆、自助螺蛳粉体验馆和可同时接待400人的螺蛳粉火锅餐厅，游客可以通过螺蛳粉生产线可视化系统看到袋装螺蛳粉生产全过程，体验柳州螺蛳特色的工业旅游。”广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖说。
做强品牌做好品质
产业目标未来可期
酸辣鲜香的螺蛳粉给柳州生活和经济增加了一抹亮色，那么在社会各界眼中，柳州螺蛳粉产业的500亿“小目标”又该如何实现？
“煮一碗柳州螺蛳粉都可以成为发朋友圈的理由！”河南市民金梦圆是柳州螺蛳粉的忠实爱好者，她认为螺蛳粉除了给人味蕾上的满足，也应打造更多品牌文化满足年轻人的社交需求和情感需求，给消费者更多购买理由。
市螺蛳粉协会会长倪铫阳认为，制定一个柳州螺蛳粉实体店标准，申报一件集体商标，严格管理、维护、规范运用好“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标是螺蛳粉产业走向500亿之路的重要保障。
“比如酸笋是汉族和少数民族文化的一个交融，它成为柳州螺蛳粉的原料也说明我们柳州是一个开放包容的城市，我们希望一个喜爱柳州螺蛳粉的食客，也成为我们柳州城市的游客。”市文化广电和旅游局局长刘莉认为，螺蛳粉当前非常火爆，下一步，柳州要更加积极地维护好螺蛳粉的热度和品牌的知名度，以此提高柳州的知名度，带动三产发展，为500亿目标添砖加瓦。
本报记者 宋美玲
蔡婉君报道摄影
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