开展“光盘行动” 倡导文明用餐 柳州发出倡议书号召大家以实际行动杜绝浪费
今报柳州讯（记者方凤琪）取之有度、用之有节！8月18日，柳州市商务局、柳州市烹饪餐饮行业协会向全市各餐饮住宿企业、广大消费者发出“厉行勤俭节约反对铺张浪费”倡议书，号召大家坚持弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，传承优秀餐饮文化，从餐饮住宿行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。
倡议书包含六大方面：一是倡议弘扬勤俭美德，积极传承中华民族敬天惜粮、勤俭节约的传统美德，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，反对大手大脚、铺张浪费，破除讲排场、比阔气等陋习，形成文明健康的社会风尚。
二是倡导文明用餐，深入开展“光盘行动”，倡导“适量点餐，剩餐打包”，及时提醒消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”。保护战“疫”成果，倡导公筷公勺，提倡分餐制。自觉抵制食用野生动物，摒弃“野味滋补”等伪健康观念。自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。
三是提倡餐饮企业创新服务方式，践行餐桌文明，科学合理设计菜单，菜单上标识菜品主料、净含量；调整菜品数量、份量，鼓励企业提供“小份菜、半份菜”服务；合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围。
四是提倡各餐饮服务单位履行社会责任，有节约意识，在确保食品安全的基础上，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程。提倡使用节能设备，为客人准备可再生物品的打包餐盒并提供打包服务，尽量减少一次性塑料袋的使用；减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。
五是提倡餐饮服务单位坚持诚信守法经营，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。
六是加强宣传引导。各餐饮住宿服务单位，要在经营场所的显著位置，张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，通过店内海报、服务人员提示等多种形式，宣传“文明消费、节约用餐”的时代风尚，杜绝“舌尖上的浪费”，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
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