“农家酸盆”登上“大雅之堂” 鱼峰区大力发展螺蛳粉原料产业，助贫困户脱贫致富

在鱼峰区白沙镇白沙社区石旦屯扶贫车间，村民在酸笋生产车间里翻动正在发酵中的酸笋。在鱼峰区白沙镇王眉村，村民在木耳基地里检查菌种生长情况。在柳州螺蛳粉产业园的一家螺蛳粉生产企业，工人在包装加工好的螺蛳粉。在柳州螺蛳粉产业园的一家螺蛳粉生产企业，工人在搬运准备外销的螺蛳粉。在柳州螺蛳粉产业园的一家螺蛳粉生产企业，成品螺蛳粉等待打包装箱。在鱼峰区白沙镇王眉村，村民在稻田养螺基地里劳作。在鱼峰区白沙镇王眉村，村民在稻田养螺基地里查看螺蛳的生长状况。

记者 黎寒池

近两年来，鱼峰区抓住螺蛳粉产业快速发展的契机，把贫困户嵌入产业发展的链条，大力发展螺蛳粉原料产业，让昔日街边小吃变为扶贫大产业，从根本上帮助贫困户实现脱贫致富。

鱼峰区的里雍、白沙两镇位于柳江畔最东端。这里的农户自古就有种植豆角和竹笋的习惯，豆角、竹笋等是壮家人做酸的上好原料。从上世纪70年代起，柳州螺蛳粉开始出现，酸豆角、酸笋就从“农家酸盆”登上“大雅之堂”，成为螺蛳粉的必备配料之一。

目前，鱼峰区依托柳州螺蛳粉产业园区资源优势，在白沙镇王眉村打造柳州螺蛳粉原料产业核心示范区，通过“龙头企业+村委会+专业合作社+基地+农户”产业扶贫新型模式，动员广大螺蛳粉企业及协会发挥产业优势，带动和参与产业扶贫。

今年，鱼峰区还重点围绕螺蛳粉产业链，重新调整该区的特色产业项目清单，把豆角、竹笋等螺蛳粉原料列入奖补项目。一年来，全区增加豆角种植面积3000多亩；增加竹笋种植面积500多亩，辐射12个村900余户，其中贫困村4个，建档立卡贫困户300多户。其中，仅豆角亩产就达到2500公斤，直接受益人口人均纯收入增加近5000元。

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