“速食时代”鄙视慢 “懒人经济”成长快

在选购方便面的消费者市面上售卖的速食冷冻菜品市面上售卖的速食冷冻菜品自热米饭

当今社会，“懒”已经不是传统意义上“好逸恶劳”的贬义词，而被赋予了更多褒义与时尚的概念。从学习时代步入工作岗位，快节奏的都市生活改变了我们的生活状态。而工作之余，我们又渴望在忙碌中寻找一种惬意，将自己完全放松，开启懒人的生活，使心灵得到平静。

“懒”出消费新动力

与从前的慢日子大不同的是，如今的生活被标签为“速食时代”，人们追求效率、速度和最快解决方法。“速食时代”背景下，消费市场也在不断迭代。以90后、00后为代表的新一代消费者，正以惊人的成长速度和庞大的人群规模，接棒成为贡献消费的主力人群，他们的消费习惯和需求，也将成为预判消费趋势的重要参考。“懒人消费”便是这部分消费者在时代发展下的特征，与此同时也催生出了另一种市场消费动力，那便是“懒人经济”。

所谓“懒人经济”是指一种新型消费需求，从本质上讲是由“速食时代”中人们想省时省力、图方便的想法催生的。而随着生活节奏的加快，人们把大量时间花在了工作、通勤和社交生活上，越来越不愿意花时间自己动手，再加上互联网的出现也培养了年轻人追求简单、快捷的生活方式，于是“懒人经济”应运而生。尤其是进入移动互联网时代后，网购、外卖，以及跑腿业务等服务如雨后春笋，持续满足“懒人”“足不出户”的全方位生活需求，促进了“懒人经济”的快速发展。

创新永远是答案

毕业后选择在柳州工作的小高，今年已经是他自己租房住的第三年。他说：“虽然刚开始租房时总想着有了自己的地盘，可以自己‘开伙’省钱了，但是真正到下班后，一想到还要洗菜煮饭洗碗就觉得很麻烦，便渐渐打消了这个念头。”但是下班又刚好是饭点，出去吃饭常常需要排队，于是，外卖成了小高的优先选择。每餐吃外卖虽然满足了省事的条件，但是却不是一个省钱的办法，“所以，我每个月都会去两三次超市，选购一些速冻饺子、包子、馄饨，还有方便面等速食产品，这样回家也可以自己煮几餐。”小高说道。

“懒人经济”盛行的环境下，消费者对“便捷”的需求越来越高，使得越来越多的餐饮巨头加入到方便食品这一战局。从最初的出行、郊游时都会带上的方便面、罐装八宝粥、蛋黄派等便捷食品，衍生出了方便火锅、自热米饭、速食菜品等产品。

纵观如今的方便火锅品牌，除了传统的方便面企业，其中还有大龙燚、小龙坎等四川地方品牌，也有海底捞、德庄等火锅“大佬”，连良品铺子、三只松鼠等休闲食品品牌都纷纷前来分一杯羹。多方交战，方便火锅市场吹响了竞争的号角。此外，柳州本地特色的螺蛳粉近几年也成为了国人眼中的“网红”。它从现煮堂食到袋装速食，再到自热螺蛳粉，越来越便捷的食用方式让这一食品从柳州街头巷尾，走向全国各地，甚至国外。据市商务局的统计数据，2018年预包装柳州螺蛳粉销售收入突破40亿元。目前，淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店达1.2万家，日均销量突破了100万袋，成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品。

朝向特定消费群

据2018年淘宝发布的《懒人消费数据》显示，去年，中国人为“偷懒”花了160亿元，其中又以95后的“懒需求”增长最快，增幅达82%。而淘宝懒人居家用品消费较2017年增长了28%，懒人炒菜机等懒人厨房电器年消费增长了81%，画眉神器、懒人卷发棒等懒人美妆用品的增幅达到150%。在95后消费者看来，“懒”并不是一个贬义形容词，而是表现了他们对于现在状态的不满足，希望用更快捷更轻松的方式去做事情，从而获得一个更舒适的体验。

除此之外，懒人经济的影响在电商、O2O服务（指线下的商务机会与互联网结合）、智能家电以及人工智能等方面也都非常的显著，甚至影响着市场格局以及经济社会的发展。从懒人经济背景下看，O2O成为一种新兴的消费模式，并逐渐成为许多人生活的一部分，发展异常迅速。举例来说，从2015年进驻柳州城中万达的广西首家苏宁易购云店，不仅拥有苏宁易购旗舰店、官网、公众号、小程序等线上平台，同时还涵盖了传统家电、3C产品、苏宁超市、红孩子、海外购、苏宁金融等独具特色的产品和服务。笔者在走访红星美凯龙、苏宁易购、国美电器等卖场时发现，咨询和选购扫地机器人、洗碗机、智能门锁等智能家电的消费者不占少数。不过话又说回来，虽然懒人经济能够创造市场商机，促进社会经济发展，但想让懒人经济真正火爆，最重要的还是要抓住特定消费群体的心理，大大增强服务的实用性能，以满足“懒人们”“懒到底”的要求。

（李文彬 文/图）

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