什么情况？水果贵得网友“想种果树” 市民普遍反映，不少水果售价比去年同期翻倍，吃不起了批发商和专家称，两大原因致涨价，预计两三个月后会回落
香蕉、芭蕉的价格涨幅相对较小。今报记者罗素玲 摄
柳州市某水果店售卖的三华李标价10元一斤，比去年同期约贵了一倍。 今报记者 颜篁 摄
今报记者罗素玲
苹果、梨子售价比去年同期涨了一倍；油桃、荔枝、杨梅、枇杷比去年同期的零售价涨了70%~80%，随手提一篮水果要花上百元。这是最近一周，柳州水果零售市场几乎随处可见的行情。难怪一些“水果控”人士，大呼“吃不起”了。甚至有网友调侃道：水果贵得想自己去种果树。那么，水果价格大幅上扬的背后，是哪些因素在作祟呢？
现象：
水果价格同比普遍上涨
今年春节过后，柳州的水果价格没有像往年同期那样回落，反而慢慢上升。尤其是苹果、梨子等北果，进入3月之后，价格竟一路上扬，到5月中旬，零售价已难觅8元/斤以下的影子。而去年同期的水晶富士等品种的苹果，为4~6元/斤；贡梨3~4元/斤。
“梨子的价格涨幅相当大。”5月20日上午，广雅新街市一名水果零售商介绍说，往年的贡梨与苹果相比，零售价每斤要低1元以上，但目前两种水果的价格几乎一样，从“五一”劳动节开始，就突破7元/斤，最近一周，维持在8~9元/斤。
如果说北果由于货源在北方，时至夏初，气温上升，储存、运输难度加大、费用增加，价格上升，那么，本季可以大量上市的本地时令水果，价格是否平稳？
5月20日，记者走访柳州市区多个市场及大型超市了解到，绝大部分本地水果售价也比去年同期明显上升：油桃8~10元/斤，三华李8~9元/斤，杨梅10~12元/斤，枇杷15~17元/斤，白糖荔枝、妃子笑13~17元/斤，夏橙、桂橙6~8元/斤，宜蔬宜果的圣女果6~8元/斤……大部分水果零售价比去年同期上升了50%以上。
价格涨幅相对较小的只有香蕉、芭蕉、山竹、樱桃、蓝莓、火龙果等；与去年基本持平的是菠萝、木瓜等极少部分集中上市的品种。
批发商：源头供货吃紧致北果价涨
爱吃水果的人们都清楚，一年四季最不缺的是苹果和梨子。但目前水果市场的情况有些特别，细心的市民会发现，苹果和梨的价格上升了，品相反而没有以前的好。
“人们最易产生的错觉，就是价格越高的水果，品相越好、口感越好。其实不然。现在就是有钱也难批发到想要的苹果、梨子”，做了30多年水果批发生意的李金华先生说，“今年遇上了30年不遇的困难”。
李金华说，最近两周，他已有多名一起做水果批发的朋友从山西等地打来电话，向他诉苦：此前已交钱订购的苹果，当地果商说涨价就涨价，不同意就退款。
原来，按照水果销售的流程，北果到柳州，要经历原产地-大的中间批发商、周转批发市场-广西一级批发市场-柳州水果店等数道流程。这些流程上，源头的价格直接影响到市场末梢的零售价。像从山西批发到柳州的苹果，仅储存、运输等费用，每斤就要一元左右。若源头货源不足，或拿不到货，末端的零售价还会更高。
李金华介绍说，今年遇到的就是源头货源不足。去年北方的苹果、梨在开花时节，普遍遭遇强冷空气，冻伤不少，导致欠收。从去年年底开始，苹果、梨子的价格就开始上扬，今年3月以来，更是一周贵过一周。4月下旬开始，一些外地批发商抵达北方市场，即使像他这样有二三十年人脉关系的批发商，也难以保证按质按量取货。5月19日，他的一位朋友在山西批发苹果，原订好的9万斤货，已付款。正准备提货时，对方说根据市场行情，每斤从原来的4元左右，要提高到5.5元左右。若按此拿货价格，加上各种费用和损耗，在柳州零售时要超过10元/斤才能保证不亏。他们预测了一下销售情况，觉得难以盈利，只得放弃。
梨子的储存、运输成本更高，很多批发商也不敢贸然进货。因此，市民在水果市场上看到，过去占据水果摊主要位置的苹果、梨子，近期已被挤到边边角。
农业专家：本地时令水果遭雨水打压
随着人们生活水平的提高，水果早已成为许多市民每日餐桌上的必备之物。今年春节之后，水果价格不断上扬，果商和市民都盼着进入4、5月后，本地时令水果上市，可以平抑价格，丰富餐桌。可是，从目前看来，这份期盼不易实现，枇杷、杨梅已近尾声，荔枝上市半个月了，这些时令水果的批发价都超过去年同期的零售价。
“今年春夏两季的本地时令水果，的确价格不低，主要是受雨水太多影响，产量不足。”柳州市农业局水果办副主任周树强介绍说，从去年年底开始，一直是阴雨天气占多数，直接影响了水果的挂果和成熟，像近期上市的夏橙、杨梅、枇杷、桃子等，成熟期比往年延后了一周以上，产量也明显减少。
另外，最近两三年，柳州市的一些水果基地在进行产品结构调整，一些本季上市的枇杷、夏橙、油桃、李子等，或砍伐种新品种，或更新换代。这一更换须得要两三年才能接上，今年又正处于换代的高峰期，从而又加剧了本季时令水果总量不足的现象。
展望：两三个月后或价格回落
水果价格涨了，一些会持家的市民通过调整水果配备，在保证品种、质量不变的同时，把一家人的水果开支，也尽量控制在与以前相当的水平。
家住学院路的林女士介绍说，他们一家四口都爱吃水果，家里的水果主要由丈夫采购。过去他总是一大筐一大筐地往家里扛，现在改买一些个头小、容易分食、浪费较少的水果，如橙子、芭蕉、芒果、桃子、李子等，少了西瓜、哈密瓜等，且不再买那些“尖果”，而是挑那些相对新鲜、中等价位的次果、统果（大中小水果算一起），或者商场促销的特价果。即使这样，他们家每天的水果开支仍与菜价接近，比去年同类开支增加了1/3以上。
水果价格上涨之后，水果销量也有所减少，赚钱效应也有所下降。北站菜市一名水果摊主说，减量最为明显的是苹果、梨和正在上市的荔枝等，由于价格高了，买的人也会减少，还有就是那些平时爱吃水果的人，也会减量。而作为零售商，销量减少了，收入自然也减少了。
“如果天气晴好，本地时令水果很快会大量上市，再过一个月左右，应该得到改善。”柳州市农业局水果办副主任周树强分析说，柳州的本地水果不少，接下来的龙眼、木瓜、西瓜、香瓜、桃子、油桃、葡萄等，都将陆续上市。只要产量不减，价格应该就不会明显上升。
水果批发商李金华也认为，市民要吃到价廉物美的水果，还是依靠本地时令水果做后盾。像广东、海南等地，今年受北果涨价影响极少，3月开始，这些地区的季节性水果陆续上市，苹果、梨的销量预计也会因此直线下落。
再过两个多月，苹果、梨子等大批北果也将迎来新果上市。据了解，今年北方地区的苹果、梨子开花时，没有向去年那样，遭遇严重的霜冻。市场业内人士分析认为，今年北方的秋果不会欠收，加上经历过今年春夏两季的水果价扬，果农护理会更加精心，到时市场供应量会明显增加，价格也会触顶回落。
新闻推荐
柳州市领导昨给公交驾驶员送上慰问 倡导多坐公交 践行绿色出行
记者雷媛媛晚报讯“我周末经常乘坐公交车出行，我也是你们的粉丝。”市委常委、常务副市长刘可昨日来到柳州轨道集团柳州恒...
柳州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开柳州而漂泊他乡，最美不过回家的路。