螺蛳粉饮食文化博物馆开馆

生产区，工人正在包装螺蛳粉。 本报记者 陈健明摄少数民族同胞从柳州螺蛳粉博物馆里走出来。

日报消息（记者张晓军）昨日，柳州螺蛳粉饮食文化博物馆在鱼峰区葡萄山路9号开馆，市民和外地游客可通过该博物馆了解柳州与螺蛳粉相关的历史人文、观摩柳州螺蛳粉生产工艺。该馆是互动交流体验、购物美食相融合的平台，目前已成为柳州市博联（柳州市博物馆理事会联合会）第五十九家成员单位。

据了解，柳州螺蛳粉饮食文化博物馆项目，历经两年半的策划、设计、筹建，是集螺蛳粉文化展示与研究、发展与交流、生产技术与培训、螺蛳粉产品及其文化衍生品展示的博物馆，总面积4780平方米。

在生产区，游客可以参观日产10万袋的预包装螺蛳粉生产线。体验区分为DIY区和品尝区。购物区设有62个货架，已有10多家螺蛳粉品牌入驻，今后还将陆续入驻柳州各大螺蛳粉品牌，供游客选购。

柳州螺蛳粉饮食文化博物馆馆长倪铫阳表示，该馆作为自治区级非物质文化遗产代表性项目、柳州螺蛳粉手工技艺生产性保护示范基地，将起到助力柳州螺蛳粉市场繁荣，推动柳螺文化兴盛的作用。

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