THE ONE 式搭讪: 唯牛扒与刺身不可辜负
在柳州,一间酒吧光有酒是远远不够的。柳州酒吧的灵魂是什么?是令人沉醉其中的酒吧氛围?是摆满酒柜连唱一个月不重样的各种美酒?是一场琳琅满目的美食荟萃的美食盛宴?对!对!你们讲得都对!可是柳州能全面兼备以上条件的酒吧,其实不多。而一间令人真正的酒吧,在我们看来,还必须具备很强的包容性:下至20岁出头的职场新人,上至50岁的成功人士,都可以在这里找到自己的位置,坐下来喝一杯,不由自主地以自己最舒服的姿势把灵魂扔在这里。
我们说的是THEONEPUB。
一块牛扒的蜕变
与THEONE“勾搭”,最简单的方式有有两种,她更像是一位双面女郎:一面是各色顶尖美酒,另一面则是极致珍馐。在这里,美酒不再是“搭讪”的唯一方式,美食更具有令人“心动”的魅力。这,就是THEONEPUB。何为美食?“美”代表着颜值,而“食”则代表着味道。对于此,THEONEPUB有着自己独特的见解,美食并非一蹴而成,食材品质,烹饪经验与烹饪火候俱佳,才能称之为美食。而THEONEPUB的厨师团队可谓高手如云:全国十佳烹调师、牛扒专家——钊哥;广东省美食协会专家,担任出品及整体运作的PETER在此,只为成就一道招牌菜式——牛扒。
在THEONEPUB的菜单中,足足3斤重的战斧牛排格外引人注目,所谓“战斧”,“斧柄”是牛肋骨,“斧头”是牛肋眼,皆为牛扒中的上佳部位。一头牛最多只能切出9-10份战斧牛扒。点此牛扒,5分熟最为理想,待拉风的“战斧”上桌后,撒上些许调料,伴随着浓厚的醇香,丰盈多汁的肉质,鲜美且嚼劲十足的口感,令人回味无穷。
与狂野的“战斧”相比,安格斯牛扒则更显“内秀”,只需5分熟就能令其肉质细腻柔滑,轻撒些扒盐便香味四溢,手执刀叉切开安格斯牛扒,从内到外层次分明,肌理紧致纹路清晰,最适宜搭配小酌红酒,韧劲十足的肉质足以令舌尖味蕾为之跳动。从牛肉到牛扒,THEONEPUB皆为之付出心血,只为给你带来难以言喻的极致享受。
好一桌刺身战舰
对于嘴巴刁的“老饕”,THEONEPUB还有一招拿手绝活——刺身。为了追求至臻品质,特聘请了专业的海钓大师,并配套专业的海钓团队,新鲜空运而来的海钓深海海鱼刺身,早上出海后,下午抵达机场空运至柳州,为的就是“新鲜不隔夜”,而THEONEPUB的刺身厨房特别采用半开放式,师傅的手艺与食材的品质一览无余。
刺身战舰堪称THEONEPUB的“必杀技”:红鱼、三文鱼、金枪鱼、象拔蚌傲立舰中,红鱼丰腴饱满,三文鱼紧致扎实、金枪鱼柔嫩鲜美、象拔蚌别有滋味,每个品种均被师傅切分得井井有条,轻蘸芥末酱油,绽放出至鲜之味,白肉刺身搭配一杯白葡萄酒,口感层层递进,任“老饕”也为之臣服。
在刺身的菜单中,不得不提特技蓝鳍金枪鱼刺身。只需轻轻咬一口,厚实而柔嫩的鲜美口感在唇齿间百转千回,细腻的油脂在口中争相迸发,是美食,亦是享受。浓烈如火的牛扒,新鲜如冰的刺身汇集一身,THEONEPUB正是以“冰火相容”的包容态度,迎接每一位客人,并为客人提供“THEONE”的极致美食与细致服务。
美食+美酒=
THEONEPUB
有了美食,自然少不了美酒。红酒、洋酒、啤酒、鸡尾酒应有尽有,巴罗仕白葡萄酒、马爹利、麦卡伦12年、波尔多干红葡萄酒、轩尼诗…每当夜幕降临,或餐饮聚会,或入夜小酌,美食+美酒,配上专业的音响设备,THEONEPUB的夜晚只为让你更尽兴!
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