柳州集中式商业过剩，玩不下去的都只能去做餐饮？消费者：只为体验买单
面对集中式商业过剩的现状，要想走出困局，必须有新玩法。
□Text/记者 沈彦婷 Photo/何俊涛
数据显示，柳州商业用房去化过慢，开发商更是谈商色变。要不撤店，要不改革，集中式商业成柳州难题。面对困局，商业体纷纷抱紧餐饮这根救命稻草，希望有所转变。但业内指出，多元化的客户体验才是出路。
商业过剩，集中式商业占主导
来看一组数据，根据广西统计局发布的2017年一季度房地产开发情况报告显示，广西一季度，按商品房类型看，商业营业住房去化周期最长，住宅去化周期最短。一季度，全区住宅去化周期3.7个月，办公楼去化周期6.7个月，商业营业用房去化周期25.5个月，柳州商业产品已经面临严重过剩的问题。
对于柳州商业产品过剩的问题，柳州汉和房地产经纪有限责任公司总经理蔡理刚分析，商业产品库存大的问题其实应该予以区分，如今柳州临街商铺依托大体量的住宅人口，一般销售、运营都不会面临过多问题。柳州商业的主要库存来自于集中式商业。
与此同时，未来的华润万象城和河东路北的红星美凯龙商业体也将陆续亮相。不仅如此，翻看柳州规划，未来柳州的集中式商业并未有减少的趋势。根据《柳州市地下空间开发建设总体规划（修编）》（简称“总体规划”）经柳州市人民政府同意获批。根据“总体规划”，柳州共将设置10处地下综合体，分布各大城区。集中式商业在柳州市内逐渐多点遍地开花，多商圈并存的格局下，集中式商业如何自处？
生存不易，转型力求突破困局
柳州商业地产的发展曾经历过一段粗放式的集中增长阶段——购物中心大量涌入，开发商纷纷在柳州拿地、投资。
从地王落址广场路，到双渔汇势要打造柳州国际精品MALL；从中国最大的商业地产发展商万达，再到城市综合体开发者华润……无疑，知名商业地产商的进驻为城市的商业发展带注入了全新活力与动力，但却让柳州的商业体量达到前所未有的高度，商业地产特别是集中式商业，在柳州成了开发商谈而色变的楼市问题。
然而，以工业为发展基础的柳州，近些年城市经济发展速度放缓，人口增长乏力，消费需求远不及一二线城市。加之随着电商对实体商业的冲击，大体量、固守传统模式、以零售为主的百货、购物中心纷纷陷入了客流少、资金持续亏损尴尬的境地。对此，不少集中式商业项目被迫“闭店”
2016年6月，开业2年的梦之岛地王店撤店。同年7月，柳州工贸大厦股份有限公司张贴公告，柳州工贸风情港购物中心停止营业。
而一些尚能生存的集中式商业也纷纷选择调整策略或转型，应对市场变化。2016年6月，梦之岛阳光100店变身城市奥特莱斯，瞄准“名品+折扣”市场空白点，力图转型。同年10月，柳州步步高广场进行内部商业调整，对入驻商家品牌进行大换血，通过增加餐饮和化妆品集合店来吸引更多年轻消费者。
玩法多样，未必只有餐饮是出路
柳州银泰城的涅槃重生，可以说是柳州餐饮成功走入集中式商业的经典案例。通过大体量的餐饮店的入驻，带动了银泰城，乃至整个鱼峰商圈的商业活力。于是，集中式商业刮起了餐饮风，做餐饮似乎就成了商业体救命稻草。恒隆汇丫丫儿童城规划了2层的餐饮街区，曾经定位柳州国际精品MALL的双渔汇也有了餐饮一条街，而定位“民族特色第一街”的万达东街也被业内戏称为粥粉面饭一条街。广西步步高商业有限责任公司广场柳州店总经理邹家旺分析，体验式商业是未来商业主流，多样性餐饮是提高客流有效途径之一。
千篇一律的搞餐饮，最后也只能是运营能力更好的大品牌获胜。对此，联发集团柳州联发置业有限公司总经理蒋赵军认为，实体商业与电商的本质区别在于，前者能为消费者提供良好的体验与服务。这就要求商业运营者，有针对性地为不同身份标签的消费者，打造相应的商业场景，提供与其需求相匹配的服务。
据了解，在一二线城市，实体店玩法并不少，线上和线下结合，开line体验店；将黑科技运用到商业体验中，方便消费者浏览；利用iPad等电子设备，让消费者在短时间内找到心仪商品等，都是增加消费体验的新玩法。柳州宏桂房地产开发有限公司营销部经理屈振华认为，只有有效增加消费体验，才是集中式商业的出路。
实体店的玩法有这么多：
1、Line Friends从线上走到线下
LINE,在国内又名“连我”，是一款由韩国互联网集团推出的全球即时通讯软件。在宽阔的门店当中将提供超过 1200 种不同周边产品，同时顾客可以点到各种饮料、甜点乃至牛排这样扎实的餐点，还有 LINE 方面专门为广州设计的限定菜单。
2、阿迪达斯打造虚拟鞋墙
阿迪达斯就和英特尔携手，推出了数子货架——虚拟鞋墙。阿迪达斯的虚拟鞋墙，通过设计一台带触控屏和3D渲染效果的设备，得以在有限的门店空间内显示2000多款鞋子，不仅可以选择，还能直接下单。它为阿迪达斯在奥运会期间的整体销量带来40％的增长，而日本东京的一家门店销售额甚至得到400％的提高。
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