——走进富临阁酒楼那一桌清新的山林之味
香味四溢的药膳乳鸽汤▲泡椒鱼头香辣可口 试客正在用手撕扯美味铜盆鸡一桶猪脚凉拌紫贝菜红果山药
春归大地，万物复苏，春气之应，养生之道。养生的方式有很多种，就食物而言，最佳的莫过于原生态的美味：会飞的鸡，能跑的猪，满山遍野的野菜，不用加入过多的配料，入口甘甜香浓。这一期本报的“春季养生美食节”活动走进了柳州富临阁酒楼，体验一把真正的山间原生态滋味。
追求原生态食材
一道菜好不好吃，在于食材本身，如果不需要加入过多的配料，就能够让食客们爱上这道菜，足以证明菜的美味。
无论是红果山药，还是凉拌紫贝菜，或者是最简单的菜花，富临阁的大厨们都会用心制作，呈现给食客最纯正的食物味道。
就拿这道红果山药来说，将鲜榨的圣女果纯果汁浇上捣碎的山药泥，酸甜的汁融化在山药泥中，入口即化。紫贝菜叶子厚而饱满，吃在嘴里有种天然植物的香气。而菜花仅仅在清水里捞一下便盛盘，浇上一点酱汁，甘甜可口，最普通的菜花成了最受欢迎的美味。
这时，一锅鲜汤端上桌来，盖子还未掀开，一股浓浓的椰香味便钻入鼻腔。药膳乳鸽汤虽然飘着浓浓的椰子香味，汤里却没有椰肉，散发出椰香味的是药材五指毛桃，五指毛桃也不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃生长于深山幽谷中，一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑、化湿的作用，是富临阁独具特色的养生菜肴之一，许多食客都是第一次尝到这个味道，都忍不住夸赞有加。
自给自足的生态链
现代人为了追求效率，无论什么东西都要“速成”，速成的鸡、鸭、鱼，速成的蔬菜、水果，成长速度加快，必然会让食材失去原有的口味，导致营养流失，成为垃圾食品。
富临阁在柳州市君武森林公园有自己的山竹林，山竹林里鱼群欢快畅游，猪仔茁壮成长，饲养的家禽粪便成为蔬菜的肥料，成长的蔬菜可以饲养家禽，资源不断循环着，构成一个自给自足的生态链，也成就了最纯正的原生态美味。
山竹林里生长的鸡能飞会跳，它们靠山竹林里的草和虫子为食，与催熟的鸡肉相比，它们成长速度慢，鸡肉也格外鲜美，无论是炖、炒、蒸，纯正的香味四溢，飘香整个房间。
为了满足更多人不同口味的需求，厨师还采用了家常菜、川湘菜等做法，虽然做法不一样，但有一点是相同的，这些菜品的食材都来自自然，充满着原生态的气息。
今报记者伍蹈/文
今报记者张存立/图
新闻推荐
使用过滋润型护肤品后，皮肤变得水润有光泽顾客一边体验护肤品，一边听美妆师讲解小常识试妆活动赢得了不少顾客的参与。顾客在填写试妆感受美妆师在为顾客涂抹...
柳州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开柳州而漂泊他乡，最美不过回家的路。