大巴山驴肉馆：绿豆海带炖全鸭

据传统养生理论，每到春夏之际，正是人体肝火旺盛的时节，以食用清淡、滋补的食品为主，即“清补”。在众多食材中，又以滋补护肝、养胃生津的鸭肉为佳品。在柳州经营驴肉多年的大巴山驴肉馆，推出的一道护肝靓品“绿豆海带炖全鸭”，以绿豆和海带结合，搭配鲜美鸭肉，用文火慢炖，熬制出的鸭汤浓郁鲜甜，鸭皮肥糯鲜美，具有独特的风味，令人常食不腻，最适合春夏养肝护肝。

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