乱丢弃死猪要从重处罚 ■昨又接到3起乱丢弃死猪的举报■乱丢弃死猪危害极大，自治区政府已下发有关通知■专家传授选购放心猪肉的方法

柳州晚报 2010-07-06 08:06 大字

4日下午，水上保洁人员在红光大桥下打捞一头死猪。（记者罗世华摄）昨日晚报03版以《响水河惊现大量死猪》为题，报道了柳石路大桥园艺场附近的响水河，丢弃有50多头腐烂发臭的死猪。而6月份以来，市政府热线已接到百余起丢弃死猪的举报。报道出来后，引起社会强烈反响，市民纷纷拨打晚报热线2821100，对丢弃死猪的行为进行谴责。乱丢死猪会给我们的生活带来哪些危害呢？市民在选购猪肉时，怎样才能购买到放心肉？带着市民关心的这些问题，昨天晚报记者继续走访调查。

昨又有3起死猪事件

晚报的报道出来后，昨天市政府热线又接到了3起乱丢弃死猪的举报。

昨天上午，市民向政府热线举报，在静兰路的路边丢弃有3头死猪。政府热线当即向鱼峰区政府反映，当天，鱼峰区动物卫生监督所工作人员已到现场对这些死猪进行处理。中午，市民又举报说，在西鹅乡石烂村丢弃有1头死猪。但当工作人员到达那里时，发现丢弃的死猪有七八头。到了昨天下午，一名市民拨打政府热线说，在都乐公园也发现了1头丢弃的死猪。

记者从市动物卫生监督所了解到，6月23日至26日，该所处理的丢弃死猪就超过了2.5吨。从该所登记的情况来看，在柳州市的河流、马路、公园、学校周边等，均发现有丢弃死猪的现象。

此外，记者采访还发现，被弃的死亡动物，一般都是死猪，也有少量的死鸡、死鸭和病死的宠物猫、狗等。这些被丢弃的动物，大多是因为动物尸体已经变质腐臭才被市民发现。鱼峰区动物卫生监督所工作人员说，6月以来，天气日渐炎热，他们最多的一天曾接到4起抛弃病死动物的举报。群众发现后举报时，很多死猪已经腐烂恶臭，让人无从下手，但又不得不清理掉。

随意丢弃危害极大

“随意抛弃病死猪，很容易造成人畜共患传染。”市食品行业协会会长梁恭俭说，如果带有寄生虫的死猪抛弃到江河后，市民喝了江河的生水，寄生虫还会通过水源进入人体内。

市动物卫生监督所防疫监督科有关负责人告诉记者，病死畜禽抛弃在江河、水塘、路边、小区等，极易造成水、土、空气环境污染，引发动物疫情。此外，不法商贩如果将随意抛弃的病死畜禽拿去做腊肠、腊肉或加工出售，严重危害食用者人体健康，同时会在流通的过程中造成畜禽疫病大面积传播暴发，形成恶性循环。

这名负责人说，目前不少市民对病死动物无害化处理的意识不强，随意丢弃病死动物尸体，这一行为是缺乏公德心的表现。他指出，根据我国有关法律法规规定，不按照规定处置染疫动物及其排泄物、染疫动物产品，病死或者死因不明的动物尸体，运载工具中的排泄物以及塑料、包装物、容器等污染物以及其他经检疫不合格的动物、动物产品的，由动物卫生监督机构责令无害化处理，所需处理费用由原违法行为人承担并处罚款。

如果是养殖场发生疫情等导致动物死亡的，要立即向动物卫生监督部门报告，按照规定逐级上报并进行有效的处理；如果这些死亡动物经检疫后并不是疫情导致的，可在动物卫生监督部门指导下，在无害化处理点进行深埋处理，也可以拉到兽医卫生化制场去焚烧。此外，市民家里的宠物等病死动物，也不能随意丢弃，应该主动拿到兽医卫生化制场去焚烧。

“能够自觉把宠物尸体拿到化制场进行无害化处理的市民不多。”这名负责人说。

乱丢弃死猪从重处罚

采访中，记者了解到，乱丢弃死猪的问题，已引起政府部门的高度重视。

6月底，自治区政府下

发了《关于进一步加强灾后

死亡畜禽处置工作的紧急通知》。通知指出，目前我区正处在主汛期，强降雨过程比较集中，洪涝灾害波及面广，因灾死亡畜禽的处置问题比较突出，各地要严格按照属地管理原则，由政府负总责，部门密切配合，组织力量对辖区江河水域、河岸、公路沿线，村屯等范围内死亡的畜禽进行巡查、清理、打捞，落实死亡畜禽无害化处理掩埋场地，严格按规定进行无害化处理，并造册登记。

针对处置随意丢弃死亡

畜禽的部门职责问题，《通

知》规定，财政部门负责落实各环节清理、打捞、无害化处理死亡畜禽工作所需的各项经费；水产畜牧兽医部门负责对死亡畜禽进行检验诊断，做好动物紧急免疫、检疫、监督执法和动物疫情普查、检测、风险分析，以及在技术规程上对死亡畜禽的无害化处理、养殖环节消毒进行监督指导等；城建环卫部门负责城区、街道、水沟等范围内随意丢弃死亡畜禽的巡查、清理、打捞、无害化处置等工作；水利部门和海事部门配合畜牧兽医部门对江河、水域范围、沿江随意丢弃死亡畜禽的巡查、清理、打捞和无害化处置等。

此外，通知对交通运输、铁路、工商、商务、环保、卫生、公安等部门的职责也做了详细的规定。

通知同时指出，要采取“补、奖、罚”等综合措施，控制丢弃死猪的源头，对养殖户自觉无害化处理死猪的，财政给予一定补助；对举报他人乱丢弃死猪的，给予一定奖励；对发现乱丢弃死猪的，除责令无害化处理、承担处理费用外，依法从重处罚。

6月份，柳州市也召开了洪涝灾害后动物防疫工作紧急电视电话会。会议指出，对随意抛弃病死畜禽的人员，要从严处理；要加强市场监管，严防无检疫证明的畜禽进入流通消费环节，一旦发现，从严从重处罚。

上市猪肉均经严格检疫

针对近期死猪比较多的情况，柳州市还加强了对屠宰企业的监管，以确保市民能吃上放心肉。

梁恭俭告诉记者，从屠宰厂出来的肉，均要经过非常严格的检验检疫工序。首先，活猪来到屠宰厂时，要进行“生检”，从猪的皮肤、眼睛等进行观察，如果发现异常，此猪马上会被封存；其次，猪开膛后，检疫人员会检查猪的肝、肺、淋巴等部位，再次判断宰杀的猪是否有问题，如发现问题，将盖上销毁的印章。

梁恭俭说，查出的“问题”猪肉要拉到兽医卫生化制场予以焚烧，此过程也异常严格。检疫人员把封存的猪肉拉到焚烧场，要先从屠宰厂开出单据，焚烧后，工作人员换取焚烧凭单，回到屠宰厂进行签字交接，这样整个处理过程才算完成。

“从屠宰企业出来的猪肉，市民可放心购买。”梁恭俭说。

学会辨别问题猪肉

然而，由于近期死猪比较多，柳州市发现有不法分子把病死的猪拿来销售的情况。

如6月9日，执法人员在航月路黑市查获正在交易的1000多公斤私宰肉，事后经有关人员证实，这些私宰肉大多是病死猪肉。那么，市民在购买猪肉时，怎样才能买到放心肉呢？梁恭俭说，一是市民去购买猪肉，要到正规的市场摊位购买，不要到路边无证的小摊购买；二是最好在早上去购买猪肉，中午购买猪肉的，如发现售肉者用麻袋或编织袋拉来的猪肉，市民要留个心眼；三是市民要学会看猪肉的颜色，如果猪肉的颜色深黄、深红，或呈蓝色、紫色，说明猪肉有问题，市民切勿购买。此外，从屠宰场出来的放心猪肉，猪胴体(表皮)上有印章，猪脊椎骨开边处都是光滑平整的，无凹凸不平的刀斧砍痕迹。

市动物卫生监督所工作人员也指出，从猪肉感官指标来看，新鲜猪肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，肉汁透明；变质病死肉，肌肉无光泽，肉色呈不同程度的黑红色，脂肪灰绿色。黏度方面，新鲜猪肉外表微干或微湿润，不粘手；变质病死肉外表极度干燥或粘手，新切面发黏。

除学会辨别方法之外，昨天记者采访时，多个部门的工作人员说，要杜绝死猪乱丢弃行为，让市民放心吃肉，还需市民共同努力，加强监督，对乱丢弃死猪或进

行（病）死猪交易的行为进

行举报。市民如发现有丢弃死猪、暗地里宰杀死猪等行为，可向市政府热线12345举报。

在鱼峰商业城的一条小巷，垃圾堆成了“山”小区里放养的家禽...

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