在航生路上有一家大排档到傍晚时分总是人声鼎沸热闹非

柳州晚报 2010-06-02 08:24 大字

在航生路上有一家大排档到傍晚时分总是人声鼎沸、热闹非凡。仔细一看原来是大巴山驴肉馆。这里有啥看点呢，竟让大家吃得如此尽兴？不看不要紧，全驴宴，营养价值当然丰富，更让人味蕾觉得精彩的是一道道特色的菜肴，滑驴肉、驴皮、奇香驴排、椒香驴肉、驴肉汤锅、红烧驴肠、驴肉汤锅……光是一道道菜名就让人想流口水了。

相传公元738年，唐朝年间，沼泽多阁专备驴肉汤肴钦宴，招待唐玄宗派来祝贺的名将，他们品尝这道佳肴之后称赞不已。元代忽必烈，征服南方后，用驴肉大宴群臣，大将们对此大宴赞不绝口，从此驴肉汤锅远近闻名，成为款待宾客的上等佳肴。驴肉汤锅，采用精选的驴肉，无论从采购选料，还是到药理配方，都经过老板的精心的炮制，滋补价值更加到位，古书记载：驴肉甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气，治忧愁不乐，远年劳损及风眩等症，故此汤对神志失调的患者较为适宜。正所谓观之清香溢人，食之回味无穷啊！两三个朋友坐在一起，要上一份精心熬制出的驴肉汤锅，泡两个火烧，再配几道小菜，一顿热腾腾的驴肉汤下肚，一天的疲惫顿时一扫而光。除此之外，店内还有老板根据柳州当地特色制作的驴肉扣，相比于猪肉扣，驴肉皮嫩，脂肪少不油腻。当然招牌菜“火烧醉驴”不能不提，这道佳肴是用当地酿造的纯米酒烹制，口感醇香。这些具有柳州特色的驴肉菜品，深受食客的欢迎。同时，泡椒驴肉、驴杂干锅等风味的驴肉菜，也得到喜食香辣口味的柳州人的喜爱。

银山店地址柳州市航生路2号3233702........柳北店：胜利路55号双冲桥头2533815

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