心动家“湘”菜

在火车南站附近，有一家出名的小店，小记每次出差回来都会抵挡不住美味的诱惑，到此处大快朵颐后方肯归家。

小店就开在出站右拐100米处，开这家小店的老板是湖南人，做得一手好的湘菜。

其首推招牌便是一道湘味名菜“全家福”，放眼望去店里桌桌不少这道菜，柳州人爱吃的牛杂 、猪杂 、鸡杂混合上湖南特有酸豆角红辣椒爆炒出锅是相当的勾人食欲，开胃下饭。其寓意更是家庭幸福红红火火，顾客自然是心怀舒畅，又怎能抵御这等美食的诱惑？还有就是另外一道湘味名菜，剁椒鱼头，鲜红的剁椒跟嫩白的鱼头可谓是色系的经典搭配，蒸好后的菜肴是酸辣可口，鲜香四溢，鱼头更是爽滑进味，让人唇齿生津，谗虫大动。

在广西待久了，老板的手艺 可不止湖南菜那么简单咯，这里的广味家常菜也值得品尝。

比较招牌有金钱草清蒸塘角鱼汤，这汤本身是用塘角鱼为主料就已经鲜美无比，老板更是出奇地加入了沙骨使整个汤水更为清香，并且这道菜的药用价值极高，金钱草性味甘、淡、微寒，有清热利尿的作用。而塘角鱼有暖胃健脾、滋补五脏、活血通络、化痰镇咳之功效，还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效。如此会吃的柳州人，又怎么放过这样一个好的进补机会？还有就是嫩滑爽口，筋道香脆的蚝油炒牛肉，菜未至香先飘，也是该店热门菜选之一。

在这小记还个人向读者们推

荐红焖鱼尾。（周洋）

新闻推荐

接着是BOLL时间

...

柳州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开柳州而漂泊他乡，最美不过回家的路。