腐竹直接晾地上 加工环境非常脏柳江县捣毁4个黑作坊
图为执法人员在黑作坊加工现场执法的情景。 受访单位供图
今报柳州讯(记者石红星)昨日,记者从柳州市食品药品监督管理局了解到,近日,柳江县食品药品监督管理局开展专项行动,联合当地警方捣毁了4个加工腐竹的黑作坊,查扣了一批涉案物品。
上月底,根据群众举报,结合之前摸排掌握的情况,柳江县食品药品监督管理局联合当地公安部门,对该县进德镇三千村廻龙屯、四连村屯兵屯等地的腐竹非法生产加工窝点进行突击查处,当事人看到执法人员即匆忙逃离现场。
突击查处中,执法人员共捣毁4个窝点、6条生产线。他们看到,这些黑作坊的加工环境非常脏,根本不符合卫生要求。操作台脏乱不堪,大量成品腐竹直接晾晒在空地上且毫无防鼠等措施。执法人员当场查封扣押了腐竹生产原料大豆5900公斤、腐竹成品900公斤、白色结晶块状物50公斤、六次甲基四胺3公斤及生产用具一批,涉案金额约4.5万元。目前这些案件由柳江县食品药品监管局立案,正在进一步调查中。
小贴士
教你辨别优次腐竹
一看:表面是否油亮光泽,有无杂质,颜色是不是豆皮的米黄色。
二掰:好腐竹,质硬易折,条状折断有空心、透亮;次的腐竹韧劲很大,掰不动;加淀粉腐竹横切面有实心和淀粉白点。
三闻:优质的腐竹有豆香味,而质量差的腐竹有异味。
四尝:优质腐竹味淡、脆爽、有豆香味;劣质腐竹口感硬、没香味。
五用碘酒测试:如果腐竹里面掺了淀粉,碘酒就会跟淀粉发生反应,产生蓝色的混合物,淀粉越多颜色变得越深。
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