春季养生，品自然之味
清明时节，市民喜欢到乡下的田野去“吃春”。今报记者韦巍 摄
●想要参与养生美食之旅，报名方式：将姓名、性别、年龄、职业、手机、美食心得和个人照片，发送至邮箱：1914380998@qq.com即可；也可以通过QQ群报名，群号：5279762；还可以通过新浪微博“@今报美食娱乐”报名。
●咨询热线：0772-2858587转817报名
上周是清明节，从四面八方通讯渠道传回来的消息上看，人们过得不仅是一个清明假期，还是一个与养生有关的饕餮美食之旅。
看点一：
就地取材原生态
都说清明也是踏青的日子，大家爬山的爬山，涉水的涉水，最大程度地亲近大自然，连空气都是新鲜有氧的，更难得的是，所有的食物都是就地取材的原生态，不光口感淳朴，最重要的是食材健康，多吃对身体有益。
回到广西巴马老家做清明的柳州市民覃先生对家乡的原生态美食印象深刻，尤其是那一道五色糯米饭，最让人惊艳。糯米是自家亲手种的糯米，每一粒都看着成熟，绝对天生天养，糯米饭中的颜色都是用植物的自然之色来调染，野生黄花菜或野山姜染出的是黄色，枫叶染出的是红色等，自然界有多少植物就能染出多少种颜色，而不仅仅是五色。这样制作的糯米饭不仅好看健康香味浓郁，米香、花香、叶香混合在一起，有的植物还具有药用价值，实在是一道极其养眼的养生美食。
看点二：
手工制作最原始
美味的食物不仅是天生天养的最好，如何制作也是很考究的，手工制作的永远比机械制作的更有味道。
柳江县百朋镇的人做清明喜爱制作糍粑，每逢清明便一家人一起动手舂糍粑，说说笑笑也不觉得做得辛苦。在柳州，那些批量生产的糍粑都是用机械将糯米打成粉然后和水做成糍粑，但真正的糍粑却是用木头、石头和手，一点点舂出来的。以致于机械制作的糍粑滋味平淡，味如嚼蜡，缺乏米的润泽和粘度，而手工制作的糍粑却带着阵阵米香，糍粑松软有度，米液充足，嚼在嘴里能经久回甘。
其实，乡间与城市最大的不同便是乡间的生活更原始，无论是吃的还是用的，虽然城里什么都很迅速，但有时这不一定是最好的。
看点三：
养生意识在提高
不过，更多的柳州人是一边做清明一边采摘各种新鲜野菜或者到自家田里搜罗一把，回家洗洗涮涮，一顿最简单的养生美食就出炉了，遗憾的是这样的美食在乡间随处可见，但在城市却显得弥足珍贵。
正因为如此，柳州的餐饮商家们都纷纷“遁迹”于周边的乡间，搜罗各种天生天养的食材，寻访各种手工制作食材的方法，力图将这些养生之道带进城市里，虽然这些食物无法批量生产，手工制作的过程繁琐漫长，成本较高，但从长远来看，健康的养生美食才是未来人们的餐饮需求。
今报记者李宁琳
新闻推荐
今报柳州讯（记者钟华通讯员黄海东）昨日凌晨1时许，醉卧柳州街头的男子阿贤惊醒后发现，自己的电动车已不知去向。他猜测出车贼逃跑的方向后徒步追赶数百米，在静兰大桥上将车贼抓获。22岁阿贤来...
柳江新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播柳江县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。