皖西大白鹅“曲项”高歌
将鹅群赶往水中嬉戏
卢月坤正在为鹅群准备午餐
鹅场里的世外桃源
在亳州，说起大白鹅，很多人并不陌生，但是，知道皖西大白鹅品种的却不多。这种原产于六安市大别山区的优良鹅种，在亳州市谯城区赵桥乡卢张庄也有养殖，村里还流传着一位90后小伙与皖西大白鹅“曲项”高歌，欢唱致富之曲的故事。
草坪、树林、斜坡、河水，一个手持长杆的青年正从坡上走下，将白色的鹅群轻轻赶往水中。水面上，小舟斜横，鹅儿嬉戏，圈圈波纹荡漾开来，波光粼粼。在蓝天白云、丛林绿水的映衬下，这样的场景犹如一片世外桃源，又如一幅江南水彩画。
手持长杆的年轻人是一位90后小伙，名叫卢月坤，是这片鹅场的主人。见到有生人过来，鹅群伸长了脖子，齐声高歌。此起彼伏的“嘎嘎”声，吵得人耳朵发聋，听惯了这种叫声的卢月坤却觉得异常动听，用他的话说，这种响亮的声音不仅暗示着鹅场的生机，还像阵阵停不下来的致富号角。
“你来得不是时候，鹅场里的鹅到了出圈期，陆续被货车拉走了，现在仅剩下400只种鹅。”卢月坤说，今年是他第五年养鹅，鹅群最多时有4000余只，那场面才叫壮观。因为这里饲养的全部是皖西大白鹅，属国家地理标志产品，是农业部“国家级畜禽品种资源保护”的地方品种，所以对饲养环境的要求较高，要有向阳的林坡、宽阔的水域等适合散养的绿色生态场所，所以他才精心挑选了这样一块依坡傍水的地方。
一年收入12万元
记者注意到，皖西大白鹅与普通的鹅相比，外观并无多大差异，只是体型稍大。卢月坤告诉记者一个最简单直白的辨别方法，就是看头顶的鹅冠，相比普通鹅，皖西白鹅的鹅冠较大且圆润。
“其实，这种差异只是表面上的，它与普通鹅种最大的区别在于鹅肉的品质，皖西白鹅主要以喂食玉米为主，且为散养，养殖周期长，营养聚集时间长，所以，肉质特别鲜香、健康、有嚼劲！”卢月坤说，这也是皖西白鹅价格偏贵的主要原因。
皖西白鹅到了出圈时，每只体重为6.5公斤左右，每公斤批发价26元，零售价在36元至40元不等。按照这个价格，每只鹅至少能卖160元。在这些鹅群当中，还有几只毛色灰褐的鹅，卢月坤说，这是另一个品种——朗德鹅，这种鹅是国外品种，饲养周期稍短，养成后每只批发价约85元。
皖西白鹅的原产地在六安，此品种在那边人尽皆知，但在亳州，识货的并不多。因为这两种鹅都比普通鹅的价格要高，所以，本地市场一直难以打开。但是，这并不影响卢月坤的销售。
“我的鹅主要销往六安的加工厂和屠宰场，对方单位会定期派车过来装运。在那边，皖西白鹅80%用于风干，然后加工成咸鹅肉销往全国各地，朗德鹅则主要取其肝进行加工，出口到国外。”卢月坤告诉记者，按照他当前的养殖规模计算，平均年收入可达12万元左右。
一次旅游带来的商机
成功的背后一般都有心酸的故事，但对于卢月坤来说，他的饲养之路还算比较顺当。因为他选对了品种，前期做的功课也比较足。
卢月坤的妈妈是鹅场的管家，鹅场平时的琐碎事务均由她打理。在平时喂养中，她发现皖西白鹅的抗病能力非常强，比普通的家禽好饲养，只需做好日常的防疫工作即可。想当初，她还曾担心这个品种有地域差异不好养而质疑过儿子的选择。
说起自己与皖西白鹅的渊源，源于一次旅游。五年前，初中毕业的卢月坤闲来无事，一直苦于寻找不到合适的创业项目。一次与朋友一起去六安旅游，让他接触到了皖西大白鹅。经过刻意打听和了解这个饲养品种的市场、前景、风险等，他当即便认定了这个创业项目。之后，他便通过熟人介绍，到那里的一个皖西白鹅饲养场去学习养殖和育雏经验，闲暇之余，他还翻阅各种书籍、查阅各种资料，全方位了解皖西白鹅的详细信息。就这样，属于他自己的鹅场建立起来了。
“创业有时候也需要一股冲劲，认准了，就去做，毕竟机会不等人。”卢月坤说，下一步，他准备继续扩大养殖规模，并尝试打开本地市场。好在现在已经有部分人认这个品种了，开车过来逮个一两只回家自食或送人的不在少数，这是个好兆头。
（记者 郭玉岩 实习生 茹艳丽 文/图）
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