“六堡茶曾占到黑茶消费量的七成”

讲述人：黄鹏绪（66岁，现为六堡茶国际交流协会名誉会长，曾任英皇酒店管理公司顾问、中国海外酒店餐饮管理有限公司董事总经理，现居香港）

20世纪六七十年代，香港人习惯到茶楼喝茶吃饭，当时的粤式茶楼很多。现在，香港的粤式茶楼还有1000多家，但历史悠久的传统茶楼就只剩下10多家。

香港茶楼一般将消费的茶叶分为黑茶、白茶和乌龙茶这几大类。黑茶类有普洱茶、六堡茶、六安茶；白茶类有白牡丹、寿眉等；乌龙茶主要是铁观音。

抗日战争全面爆发前，六堡茶在香港餐饮市场的消费量较大，一度占到黑茶消费量的七成，很多茶客在茶楼都饮用六堡茶，而经香港转运出口到东南亚的六堡茶就更多了。1945年以后，由于种种原因，六堡茶在香港茶楼的主导地位被普洱茶取代。那时候，陆羽茶室是香港很有名的茶室，也是香港藏茶数量较多和茶位费最贵的一家茶楼。我六七岁时，我爸爸经常会在下午去陆羽茶室喝茶，有时也带我一起去，那时茶室已不供应六堡茶了。

我近年在朋友莫子莹的介绍下，到梧州游玩时才深入接触六堡茶。我个人认为，六堡茶的茶质相较普洱茶更为优胜。但是，如今香港的传统茶楼已经很难见到六堡茶的身影，茶客们以喝普洱茶为主，而且香港人比较接受的是熟普洱。

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