“为确保品质，近年来持续提升种植技术” “仙草”如何成富民良方

安徽日报 2019-11-25 07:10 大字

种植面积从不足1.5亩发展到1万多亩，年产值近30亿元——

以组培技术应用突破种植瓶颈，以标准化种植拓产业空间

霍山县地处南北气候过渡带，大别山腹地，孕育有着“九大仙草”之首美誉的石斛。

11月15日，记者来到霍山县黑石渡镇。这里是霍山石斛原产地，有“石斛第一镇”称号。在安徽九仙尊霍山石斛公司的千亩基地，一座座大棚内石斛碧绿喜人。旁边则是仿野生种植区，有的种在树干上，有的附着在岩石上。

霍山石斛人工栽培已经很成熟。“种子采集下来，送到六安市区的组培中心。育苗后送到这里的大棚种植3年左右，再移栽到太平畈乡等地的山里，林下种植。采收后再回到六安市区的加工中心进行加工。”基地负责人黄跃华边走边介绍。

“10年前人工栽培可是大难题。”黄跃华表示，2010年以前虽然大棚种植每平方米补贴200元，但全县一年也不过增长100多平方米，“主要是组培技术不过关，移栽后不生根，死亡率高”。

“霍山石斛对环境依赖度非常高，产业发展首先要解决种苗问题。”县中药产业发展中心相关负责人何家文告诉记者，在上世纪70至90年代，霍山石斛主要通过野生改家种，保存霍山石斛原种。2010年前后随着组培技术突破，解决了种苗问题，规模化种植渐成气候。在黑石渡镇上的安徽霍山鹏泽生物科技公司基地，记者看到实验室里一排排白色玻璃瓶内，培育着嫩绿色的石斛幼苗。公司负责人汪磊蕾介绍，每年公司销售种苗近4万瓶。

目前，石斛已成为霍山县特色农业支柱产业。2009年霍山县被授予“中国石斛之乡”称号，2010年“霍山石斛”商标获批国家地理标志证明商标，种植面积从2010年的不足1.5亩发展到现在的1万多亩。

扩面积，更要保品质。作为唯一一种以地名命名的石斛，霍山石斛以品质卓越而闻名，是名贵药材。“为确保品质，近年来一直在持续提升种植技术。”何家文表示。

“比如施肥，以前都是用羊粪，现在用菜饼；以前发酵后直接撒施，现在发酵后用机械加工成颗粒，再精量施用。”安徽仁发生态农业公司负责人徐志成介绍，施肥技术改良减少了病虫害发生和肥料流失。据了解，近年来霍山县与科研单位合作开展霍山石斛种源保护、组培、人工种植、药理药效应用等方面的基础性研究，为产业发展提供支撑。目前全县有2个石斛行业标准和11个地方标准发布实施。

“相比其他种类石斛，受种植成本高和生长周期长等因素限制，霍山石斛产业规模仍然偏小，无法为精深加工企业提供稳定充足的原材料。”何家文表示，当前要大力推广标准化、规范化种植模式，发展大型繁育和种植一体化基地，为以后的深加工发展打基础。

“除少数企业做浸膏等提取物，一般都还是以卖枫斗为主”

“明身份”敲开精深加工大门，“建市场”规范交易行为

农特产效益几何，很大程度上市场“说了算”。11月19日上午，记者来到位于合肥蜀山区的江南茗茶城。

这是个大型茶叶交易市场，也集聚了许多石斛销售商。转了一圈，记者发现一个有趣的现象：不管卖不卖正宗霍山石斛，多数商户都要在门头上写上“霍山石斛”字样。“‘霍山石斛’市场知名度高，商家都喜欢打这个招牌。”徐志成表示。

霍山县石斛产业协会理事长何祥林介绍，目前霍山石斛年产值约30亿元，从事种植、加工及销售的企业200多家，其中各级龙头企业28家，高新技术企业3家。目前全县石斛产业有国家驰名商标1个，省著名商标8个。融合发展也为蔚然成风。天下泽雨、中国中药、安徽绿斗等企业先后获评省中医药健康旅游基地，高桥湾石斛小镇进入第一批省级特色小镇名单，太平畈乡还被中国中药协会评为全国首个“中国中药（石斛）文化小镇”。

不过，采访中业内人士纷纷反应，与云南、浙江等省的石斛产业比，霍山石斛产业由于起步晚，产业链短、规模小，流通市场建设和管理滞后，亟待解决。记者发现，目前霍山石斛多以初级产品的形态出现，即“枫斗”，也就是将采摘后的枝条烘干缠绕，做成产品。“除了少数企业做浸膏等提取物，一般都还是以卖枫斗为主。”徐志成说。

“深加工产品寥寥无几，且产品形式单一。”何祥林反映，围绕霍山石斛精深加工、商贸流通、服务及其他衍生业态的发展仍很低端，产品技术含量和附加值均不高。何祥林认为，这主要是因为相比铁皮石斛及其他种类石斛，霍山石斛科研起步较迟，在资源保护、药理药效、检测鉴定、药典标准等方面的研究不足。受制于此，霍山石斛在药典中混同于其他类别石斛，未能凸显其应有地位，同时也未进入食药物质目录和新食品原料目录，制约着霍山石斛产业向纵深方向发展。

据了解，经过多方持续努力，霍山石斛有望进入2020年版药典，确定药用身份。此外，今年10月份霍山石斛申报食品原料获批，已具备食用身份。“解决了药用和食用身份，就可以作为原料用于食品和药品的加工，申报深加工产品，为产业发展开辟新空间。”何家文说。

流通环节不规范，是产业发展的又一短板。

在黑石渡镇和江南茗茶城走访，记者了解到，由于霍山石斛品牌的高知名度和影响力，很多商家有意混淆霍山石斛的产地概念，以次充好，企业之间恶性竞争频频发生，导致价格混乱，透支消费者信任。“霍山石斛这么大产业，却没有一个规范的交易中心。”黄跃华反映，这让消费者到了霍山县，不知道去哪里买正宗霍山石斛。

目前，在太平畈乡王家店村，西山药库“一馆两中心”建设项目正在如火如荼推进，将打造包含石斛文化博物馆、石斛交易中心为一体的石斛文化综合交易项目。“除了硬件，政府更应该利用好国家地理标志证明商标，做好市场准入，将‘李鬼’逐出市场，让消费者放心购买。”何祥林呼吁。

“最好的带贫增收方式，就是企业把基地和加工车间建到村里去”

发挥龙头企业带动作用，让农民享受产业发展红利

特色农业附加值高，发展好的话可以显著带动农民致富和村集体经济发展。黑石渡镇朱家畈村就是个例子。

“2014年后，3家大型石斛企业先后来建基地，目前已经承包1200多亩土地种石斛，每亩流转费800元左右。现在已建成千亩现代石斛基地。在此基础上发展石斛游园、石斛展示中心，形成集石斛展示、品尝、体验、观光为一体的大型综合体。”朱家畈村书记吕学林介绍，村里有30多人在基地固定上班，忙碌的时候有100多人。依托石斛产业，村民年均工资性收入超过200万元。

“最好的带贫增收方式，就是企业把基地和加工车间建到村里去。”何祥林说。目前全县石斛种植流转贫困户的土地约3000亩，基地种植及生产加工提供用工岗位约1500个，贫困人员直接从事石斛产业的约400人，霍山石斛产业每年为地方贫困户带来土地租金收入90万元，务工收入2700万元。在太平畈乡，龙头企业建设的石斛基地规模已达13000多亩，在生产加工、幼苗种植、除草采摘等环节常年用工就有3000多人，临时用工达20多万人次。

村集体经济也搭上了石斛产业发展的快车。吕学林给记者算了一笔经济账，村集体35亩土地出租年收入2.8万元，加上空置公房外租的1.5万元，去年村集体收入接近10万元。“有了收入，就可以把公共服务搞好。过去村里基础设施和公共服务配套缺乏管护资金，村里苦恼过，村民也发愁。现在这些问题都迎刃而解。”吕学林说。

随着产业融合发展，村民参与石斛产业的路子在拓宽。

在黑石渡，九仙尊霍山石斛公司的基地经常迎来一批批研学游的学生，打破小城的宁静。“依托基地，与旅行社开发了以霍山石斛为主题的特色旅游线路，带动了农户经营民宿、餐饮等。”公司总经理戴亚峰介绍。

据了解，目前霍山县九仙尊、绿斗、淮源等石斛企业相继兴建“石斛+”旅游养生项目。淮源农庄与周边18户农民签订合作协议，农民以山场土地入股，参与农庄的种植、养殖、经营，年底统一分红，2018年度户均分红约8000元，让农民实实在在享受到产业发展带来的红利。

题图上：霍山县太平畈石斛小镇鸟瞰。

题图下：林下仿野生种植的霍山米斛。

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霍山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离霍山县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。