霍山九仙尊 让濒危米斛“长”成大产业
1月中旬的六安市，室外草地早已枯黄，而霍山石斛文化产业园内，一株株石斛青翠碧绿，长势喜人。
九仙尊霍山石斛股份有限公司生产中心就在霍山石斛文化产业园内。历经9年的艰辛，一个名不见经传的小公司连续突破了规模化繁育与产业化栽培等多个技术瓶颈，成为集野生原种保护、组培育苗、野生栽培、产品研发、文化旅游体验为一体的全产业链龙头骨干企业。
从野外生长到室内繁育
探寻规模化“新机遇”
春节临近，九仙尊霍山石斛股份有限公司的仓库主管李莉忙得很。“不少人都讲究冬季进补，一般过了中秋节，仓库里就忙起来了。”李莉告诉记者，平时下午四五点就能下班的仓库工作人员，最近每天要忙碌到晚上10点左右。
“去年公司销售额1.4亿元，比上年增长了近30%。”该公司总经理戴亚峰告诉记者，随着人们对健康领域的持续关注，霍山石斛的市场需求越来越多。
霍山石斛俗称米斛，2012年被收录入《国家一级濒危珍稀药用植物名录》。“曾经，纯野生米斛几乎濒临绝迹，年产量已不到1公斤。而当时种苗繁育技术停留在实验室理论阶段。”在戴亚峰的办公桌上，一株高度不足成人手指长、已经生长了五六年的米斛煞是好看，“我从事石斛行业快20年了，之前在浙江做铁皮石斛，来到六安之后，发现米斛的组培育苗技术和铁皮石斛很不一样。”
在霍山石斛文化产业园内，记者看到米斛种子比面粉还要细小。“米斛的生物特性与其他石斛不同，其对营养、温度、光线、湿度等方面的要求自然不同。”该公司种苗中心经理王诗文告诉记者，公司科研团队多次进行野外调研，观察野外米斛的生长环境、询问老药农米斛的喜好，之后在实验室内做过成千上万次的实验，从种子如何播下去，怎么增殖，到怎么样一个分化芽长出来，再到怎么生根壮苗等等，进行了一系列的摸索。
石斛培养车间内，一个个玻璃瓶并排摆放，瓶内的石斛幼苗青翠欲滴。
“从种子到幼苗就都是在瓶内生长的吗？”记者问道。
“种苗培育就是利用现代生物技术将种子培育成种苗的过程，是在瓶子里成长，在室内恒温中养大，通过LED灯进行补光，分为播种、分散、小苗、中苗、大苗这五个阶段，瓶子底部有种苗所需的营养物质，每个阶段的营养物质不同，就像小孩不同年龄段的配方奶粉不同一样。”戴亚峰回答，“用什么样的营养物质，不同时期的营养物质怎么更换，这需要无数次的实验，才能摸索出石斛最佳生长环境，实现规模化繁育。”
经过“上山下乡”、深入一线生产种植，采用现代科学技术进行上万次培育、测试，公司终于选育出九仙尊霍山米斛1号和2号两个新品种，用于霍山米斛原种繁殖栽培，获得国家森林生态产品认证。
从室内驯化到回归自然
不停步开拓“新供给”
“性从地变，质与物迁”。霍山石斛组培育苗成功之后，不能一直在实验室里成长，如何才能让石斛回归自然，九仙尊霍山石斛股份有限公司的科研团队又开始做起了实验。
“从瓶里到室外并不是一件轻松的事情。我们在霍山石斛核心产区内搭建了大棚，将培养的种苗栽种在大棚里。”戴亚峰说，“当时当地的老百姓都说这样子种石斛是不可能养活的，结果长得还不错，后来大家又说石斛怕冷，冬季肯定熬不过去，但我们提前收集稻草保温，来年春天打开一看，石斛长得好着呢。”
不过，稻草覆盖保温并不是最优选择。“稻草有残留的稻穗，覆盖在石斛上之后，稻穗会慢慢掉落，吸引虫鼠啃咬。之后，我们便尝试用毛毯，为了遮光性好，我们开始用的黑色毛毯，试验结果证明，黑色完全遮住了光照，虽然石斛冬季很少生长，但也不是完全不需要光线，所以多次尝试之后，我们选择用白色毛毯覆盖，帮助石斛过冬。”戴亚峰告诉记者，在大棚里过渡一段时间之后，石斛便开始进行林下野生抚育。如今，九仙尊霍山石斛均必须经历1年组培育苗、1年驯化和3年野生生长才能采收，“经过指纹图谱比对测试，九仙尊霍山石斛和纯野生米斛相似度达到99.96%”。
“有不少企业家们不愿意选择重资产模式，或者改做轻资产运营。但我认为，有些产业必须依靠重资产才能做得更扎实。像霍山石斛这样有历史积淀、有价值的药材产业，必须投入大量的资金、人力、物力来打造基地和产品，才能确保霍山米斛的品质。”九仙尊霍山石斛股份有限公司董事长方朝阳说，公司将以最严苛的标准来保证产品品质，最大限度还原米斛生长“山谷、水傍、石上”的原生态环境。
目前，该公司已经建立了太平畈保种基地、黑石渡驯化基地和太阳乡白马尖林下野生抚育基地，共近5000亩野生栽培基地。
从慢工细活到精深加工
谋求产业链“新动能”
有人说，这是一个追求速度的时代，人人都恨不能与时间赛跑。但在戴亚峰的眼中，与石斛打交道不能盲目“求快”，得有“慢工出细活”的坚持。
“1克普通的铁皮石斛枫斗只需几十元，而1克米斛枫斗，售价高达380元。”戴亚峰说，高价格的背后是其高价值，霍山石斛从育苗到采收至少要5年时间，而且5年只能生长5厘米，公司严格按照有机标准定向精选体系进行产品质量把关。
在霍山石斛文化产业园内，工作人员向记者展示了公司的一系列荣誉：国家级高新技术企业、省级农业产业化龙头企业、省级专精特新中小企业，生产基地被遴选为国家中药材产业技术体系皖西综合试验站示范基地、十大皖药产业示范基地，系列科技成果被评为中国林业产业创新一等奖……
“我们还参与制定行业标准2项，地方标准9项，选育植物新品种2项，获批国家发明专利7项。”戴亚峰说，“虽然公司成立才9年时间，但我们的科研技术、精深加工水平，均处于行业领先地位。历经艰辛，我们走的每一步，都是行业的新探索，而我们探索的脚步一直没有停歇过。”
随着产量逐步稳定，为带动产业结构升级，九仙尊霍山石斛股份有限公司结合市场需求着手精深加工研究，先后开发了浸膏、颗粒两项产品并获得了霍山石斛行业仅有的两个保健品批文，填补了产业化精深加工领域空白。如今，从野生原种保护到绿色萃取加工，九仙尊霍山石斛股份有限公司搭建起了完整的霍山米斛科研体系，形成“野生原种保护—组培育苗—野生栽培—深加工—文化旅游体验”的完整产业链。
“产业链上游，我们将聚焦米斛野生种源保护、种苗一致性培育、扩大野外栽培规模；产业链中游，将进一步与中国医学科学院植物研究所等科研机构合作技术开发，拓宽米斛复方系列产品；下游市场端，在全国省会城市和地级市建立九仙尊霍山米斛体验店1000家，不断扩大米斛品类认知度。”方朝阳说。
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