蒙阴：小蜜桃里有“乾坤”

“山有多高，果就有多高。”蒙阴人说这话时满是自豪：全县80%的山地丘陵种植蜜桃，80%的果农收入来源于蜜桃，70%的村是蜜桃生产专业村。

市场冲浪数十年，小小蜜桃成为蒙阴的一张名片。但是，蒙阴人的危机感却从未消失：蜜桃种植规模上去了，可结构合不合理，效益是好是坏，品质有无提升？尤其是在供给侧改革的大背景下，把蜜桃当做“命根子”的蒙阴人，面对着一道道待解的“谜题”。

结构调整顺应市场需求

蜜桃还没熟，也能卖上价。互联网销售已经成为蒙阴蜜桃走向市场的新渠道。截至目前，全县从事互联网果品销售的商家、企业达300余家，蜜桃每天发货量2万多单，今年预计销售果品量将超过500万斤。

然而，销售毕竟是终端。能不能最大限度地规避风险，还要依赖生产环节的结构调整。

蒙阴街道三教堂村果农陈文祥，人送外号“大冒失”。2008年以前，蒙阴蜜桃多为红桃。陈文祥走南闯北有见识，认为红桃价格上升空间不大，就把自家的红桃全部砍掉改种黄桃。亲朋好友全都为他捏了一把汗，陈文祥也由此被打趣为“大冒失”。3年后，黄桃开始坐果，口感和香型赢得市场青睐。就在那一年，陈文祥的黄桃每斤售价比红桃高出6倍多。

“文祥也给我嫁接了400棵黄桃，我怕不好卖，就偷着改了200棵‘春雪\’，结果我那剩下的200棵黄桃卖了近10万元，那200棵‘春雪\’才卖了不到2万元。真后悔没听这个‘大冒失\’的话。”提起这事，果农密学福懊恼不已。

吃一堑，长一智，蒙阴果农一个果园里少的有四五个蜜桃品种，多的能有十余个品种。“品种多了，风险就分散开来，这个品种效益不好，别的品种还能补。”蒙阴县县长隽新阳说，蒙阴县有65万亩蜜桃，年产量达22亿斤，“产业规模上来了，内部的结构调整就显得更为重要，只有不断顺应市场供求变化，蒙阴蜜桃才能长久不衰”。

质量是赢得市场的关键

种桃20年，云蒙湖生态管理区卧龙峪村果农王发生是行家。十里八乡，就属他的蜜桃名气大：口感好、甜度高、个头大、颜色亮。秘诀就两条，一个“多”，一个“少”。

“肥料对蜜桃口感起关键作用，要多用农家肥、有机肥。”对前来“取经”的果农，王发生毫无保留。“从来不用除草剂，隔一段时间就拔掉大草，留着小草。地面有了草的覆盖，能减少水分蒸发，起到保水作用，并且增加害虫天敌数量，减少农药用量。”

为提升果品质量，守住安全底线，蒙阴建立三级管理网络：县有联合执法大队，乡有农产品质量监管站，村有农产品质量监督员。通过推行农药监管“电子平台”制度和农药进销货台账制度，51种高毒高残留农药一律被禁止销售、使用。蒙阴还整合农业、质检等资源，建立农产品质量安全检测中心，严格实行农产品质量安全追溯制度。

“一旦出现问题，可以追溯至田间地头，追责到底。”蒙阴县农业局局长包西堂介绍，县里制定了多项生产技术规程和质量安全标准，80%的果品生产实现标准化，覆盖产前、产中、产后等各个环节。

打造高效完善产业链条

“在蜜桃产业产前、产中、产后的链条建设上，蒙阴处在中间迅速膨胀、两头较弱的状态，产前的生产资料、基础设施和产后的销售市场、包装、加工等服务相对滞后。”蒙阴县果业局局长张茂玲分析，多年的顺境发展，使蒙阴蜜桃在品牌建设上存在缺陷，农资经营市场混乱、果品购销方式粗放、果品经纪人缺乏监管、市场开拓和经营乏力等现象普遍存在。

短板要补齐，乱象要整治，蒙阴从产前、产后两端发力，努力完善产业链条，擦亮“蒙阴蜜桃”品牌。

蒙阴县连出数记“重拳”加强对果品经纪人管理。果品经纪人要到工商管理部门注册、领取资格证书，姓名、地址、联系电话等都在网上公布，随时接受社会监督。对无故拖欠、挪用果农果品钱款的经纪人，蒙阴县依法予以处置，轻者吊销资格证书，严重者移交司法机关。

与此同时，蒙阴县逐步建设果品批发市场、果品深加工、果品冷链运输、网络销售等产后服务体系，为全县蜜桃产业提供全方位服务，拉长产业链条，提高蜜桃产业附加值。全县共建成优质农产品基地332个，认证无公害农产品、绿色食品、有机食品品牌169个。

今年以来，蒙阴已销售蜜桃8.5亿斤，销售价格比去年每斤高出0.6元至1元，蜜桃销售收入20多亿元。

蒙阴县委书记王皓玉表示，除了不断提升品质，蒙阴蜜桃别无他路。“蜜桃虽小，但做好不易，关键是围绕建立和完善农业标准化生产体系，打响‘蒙阴蜜桃\’品牌，实现以质创牌、以牌取胜、以牌增效。”

张圣虎 李朋 

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