传统技艺融入当下的生活，才能重新焕发夺目光彩 刘德联：一颗匠心打磨泥土
专注的刘德联□文/图 本报记者 纪伟
本报通讯员 刘艳 徐俐莉
“和把泥，捏碗碗，尧王缸，舜王盘”，在临沂市莒南县大店镇薛家窑村，娃娃们一直传唱着这样一句童谣。薛家窑村制陶历史非常悠久，最早可追溯至大汶口文化和龙山文化时期。本地人代代烧陶，上千年从未停火。
如今，这个曾经的“制陶专业村”只剩下十几户还在坚持，能熟练掌握拉坯技术的不超过五个人，刘德联就是仅有的几个坚守“祖业”的黑陶手艺人之一。
65岁的刘德联，须发皆白，穿着纯白的对襟大褂，一派“仙风道骨”。作为省级非物质文化遗产黑陶传承人，薛家窑泥陶浇制技艺传习所的“掌门人”，自十几岁开始，他就跟随家人学习制陶技艺，已有50多个年头。
让式微的老手艺“淬火重生”
薛家窑村烧制的陶器主要有白、红、黑三种，缸、盆、瓮、罐、壶等精美实用，尤以工艺精湛的“蛋壳陶”（宫廷御用器皿）而著称。其中，黑陶作为独具特色的文化产品，入选山东省非物质文化遗产项目。
黑陶以红胶泥为原料，运用20余道手工工艺，采用独特的渗碳技术烧制而成，其陶器造型丰富、器型规整、厚薄均匀，达到了中国古代制陶业的巅峰。考古出土的著名薄胎蛋壳陶“黑如漆、明如镜、薄如纸、硬如瓷”，令人叹为观止。可以说，黑陶是黄河流域新石器时代晚期农耕文化的巅峰之作。
一直以来，瓦陶制品都与人们的生活息息相关，大至盛粮食的陶瓮、陶缸，小至生活常用的陶盆、花盆。20世纪90年代，薛家窑村的制陶业曾步入繁荣的春天，家家户户做泥陶，全村从事制陶的有500多人，年产几百万件陶器。但是，薛家窑村的绝大部分农户没有守住制陶这份“祖业”，一是因为泥陶的制作工艺复杂，特别是拉坯技术全凭手感操作，再加上泥陶制品利润薄，年轻人不愿意出力学；二是随着合金器具、瓷器大行其道，制陶业受到了很大的冲击，陶器渐渐卖不动了。
“庄里祖上都是靠着烧泥瓦罐谋生计，俺家里也是辈辈烧窑，这门老手艺，不能到俺这儿断了！”面对着黑陶制作技艺传承难以为继的窘境，刘德联暗下决心在工艺与产品创新上再辟新路，让黑陶“淬火重生”。
生活是最好的传承。以器为用，是黑陶的本源，这也是刘德联手工黑陶茶器的设想缘起。但这不仅仅是器型的改变，更是工艺上的一次飞跃。做茶具，必须解决黑陶渗水的问题。这对制陶人的技术和耐心都是一次考验。50多年的技艺打磨和匠心设计，让刘德联制作的黑陶茶器不仅形美耐用，更不渗水不裂纹。因薛家窑黑陶特含的6种微量元素和烧制后自然形成气孔透气的特质，即使多日水蒸茶干，茶叶也不会长毛腐烂。
黑陶茶具因以纯天然陶土为基材，经柴烧自然窑变而成，无论泡茶还是盛放生熟冷热食物，均原汁原味，正如古人之“聚香含淑、香不涣散”。比起其他材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。所以，上市后迅速得到喜茶老饕们的喜爱，因为这不仅仅是几个杯子或一把壶，更是一份厚重的文化。“用黑陶泡茶，茶味更香；用黑陶炖汤对胃也好，有保健功能。”刘德联说。如今每天，他都要做上70套-80套茶具，一套黑陶茶具卖100元-200元不等，一年下来，最少卖六百来套。
在他的茶桌上，我们见到了刘德联最新研制的一套新式茶具。将茶泡于黑陶碗里，随喝随用陶勺取水倒于陶杯。这套茶具妙就妙在陶勺，陶勺一侧扣6方小孔，舀水时，茶水自孔中流出，茶叶自行留滞勺内，方便且儒雅。
把黑陶的传承和现代人的生活相融合，让濒临灭绝的匠心手艺融入到当下的生活之中，黑陶才得以重新焕发夺目光彩。
数年来，刘德联专注于研究黑陶制作工艺，并把现代艺术和生活理念融入到产品中，形成了集观赏、收藏和实用于一身的黑陶制作工艺。“蛋壳陶”更是让远古的璀璨文明通过刘德联的双手，再绽惊世芳华。黑陶，按质地可分为“泥质黑陶、夹砂黑陶、细泥黑陶”三种，其中以细泥薄壁黑陶制作水平最高。刘德联成功还原研制的“黑陶蛋壳高柄杯”便属于细泥黑陶的巅峰之作。
黑陶蛋壳高柄杯的制作技艺要求很高，杯壁厚度均匀，薄如蛋壳，最薄处仅有0.2毫米至0.3毫米，但质地却极为细腻坚硬。如今，能完美还原“蛋壳陶”的匠人，除刘德联外，全国寥寥无几。
还原这一失传数百年的技艺并不容易。刘德联说：“这个蛋壳陶可是黑陶的顶尖之作，离这不远还曾考古出土过呢。我就琢磨，做做试试，试了一遍又一遍，败了一回又一回，终于，让我试成了。后来，山东和北京的博物馆来找我，让我给做几个黑陶蛋壳杯展览用。”
制陶是心与泥土的深度沟通
每一件黑陶制品都是泥土在千锤百炼下的“浴火重生”，都倾注了制陶者的心血和热情。一件黑陶从制作到最终完成，要经过选土、晒土、浸泡过滤、制泥、制坯、晾坯、修坯、压光、刻花、干坯、烧制、出窑雕刻等多个工序。
制陶的工艺流程中，最费力的是盘泥，技术含量最高的是拉坯和烧窑。
拉出好坯，关键要有“好料”。这料在当地，俗称“蒜瓣子土”，因土干了形状一瓣一瓣的，而得此名。这得天独厚的土质，也是薛家窑成为泥陶产地的原因。在村西约三百亩地的范围内，有一种细腻、无沙、黏性大且富含多种矿物元素的陶土层，这土色泽油润，历经浸泡过滤沉淀后，细如膏腻。刘德联说：“咱这儿的土细，油性大，立度好，拉胚的时候不容易塌。”
选好了土，浸泡，调浆、过滤、晾晒、醒土。然后，就是盘泥，要经过人工反复踩、揉、搓后，弹柔似面团，捏胎时要求的纯度极高，大到如玉米粒的沙石，小到发丝都会使陶坯的质量受损。以前都是全靠人工，一个人得干上一天才成，现在直接用机器“踩揉”，省了人力又省了气力。
接下来，就是拉坯了。在工作室内，刘德联截下一坨圆柱形泥坯，掷于旋转着的拉坯机转盘的中央，双手蘸蘸水，先是把双手拇指摁在泥料中间位置，其余手指环在泥料四周，扶起一个像小桶一样的“泥头”。然后，泥随手变，手随泥舞，“泥头”乖巧、顺从地随着旋转慢慢升高、延展、合拢、弯曲。短短几分钟，一件造型考究、线条流畅、精巧细致的器物便呈现在面前，方才那坨再寻常不过的泥坯，瞬间便有了生命的灵性，一件陶坯瓶就这样诞生了。从一团泥巴到成品，绝不是简单的程序化公式运转，而是需要心与泥土的深度沟通。
而他的手就是自然的量尺，每条掌纹和手力都标着看不见的刻度。刘德联笑着说：“这个拉胚可讲究了，需要不停地练。”器物有灵，必须在时间的打磨里，锤炼生息。
晾坯之后，就要装窑进窑了。装窑既要使一窑之中装的件尽量多，又要不至于损坏，还要容易平均受热。这样，陶坯的大小、形状、重量、位置分布就要合乎科学要求。否则，有的地方烧过了火变了形，有的地方烧不熟，一窑制品就报废了。
刘德联告诉我们：“制坯只是陶器成形的最初阶段。仅这一道工序，没有五至八年很难出师。烧窑是全部工艺成功的关键，薛家窑泥陶烧制很讲究，采用的是窑内熏烧渗碳工艺，一般烧窑要40多个小时，中间不能停火，不能离人。”
刘德联家的窑口传承了数百年，而烧窑沿用的依旧是古法：柴火。窑内温度在900度前后才能出黑陶，超了1000度，就变色了。而测温，全凭他多年练就的眼力与感觉，“看看物件的颜色，就能知道烧到了多少度。这就跟烙饼一样，温度高了，容易胡皮夹生，慢火才能出精品。”他说，“当窑内温度到一定高度后，就要撤火，让密闭的窑内空间自然冷却，同时炭黑就会附着在陶罐上，纯天然的黑陶色彩就这样形成了。这就是黑陶的渗碳工艺。”
传统技艺花开全国
黑陶技艺是老祖宗心手相传的手艺，更是中国的艺术，为了让这门古老的艺术熠熠生辉，每年，刘德联都要到各地参加展会，并时常到外地传授黑陶技艺，指导建窑烧窑。
说起这些徒弟，刘德联眼里直放光：“你看，这个是泰国的，这个是澳洲的，到这儿来学制陶，并拿俺的陶回国去卖，生意都好着呢！”同时，胶州、济南、北京的一些博物馆和学校纷纷慕名而来，请刘德联复制仿古器皿，用于展览和教学用途。江苏就有一地市，特地定购了300套黑陶仿古器具，准备分发给各个学校。
匠心守护，只为一方传承。作为家里第六代传人，家族的技艺传承一直都是刘德联的心头大事，他说：“老祖宗留下来的，得一直让它‘活下去’，我得让这门手艺更好地传下去，发扬光大！”
刘德联有两个儿子，都会制陶。刘德联说，二儿子的性格内向沉稳，传给他最适合。
为传播黑陶文化，刘德联还和他的家人积极组织陶艺进校园活动，目前，村里的黑陶博物馆已经成为多所中小学校校外实验基地，每年都有成批孩子在这里体验制陶乐趣，感受传统手工技艺与现代文化艺术相融合的血脉联系。
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