山区也念“造船经”，莒南开出“粮油航母”
△在临沂金胜集团，参观者可乘电瓶车参观综合产能100万吨的透明化全自动花生油生产车间李杰 晓婉
说起花生，不得不提“中国花生之乡”临沂莒南。莒南是全国最大的优质花生良种繁育基地、花生商品生产基地和出口贸易集散地。地势高，多丘陵，土质多为沙砾土，土壤通透性能好，适宜花生种植。种出的花生个大粒饱，富含蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养物质，深受消费者欢迎。
坐拥天然优势，如何做大做强做优当地的粮油产业，莒南下了大功夫。近年来，莒南紧紧抓住实施“中国好粮油”行动计划契机，积极发挥实施主体作用，加强协调指导和监督管理，按照“龙头企业+产业链+产业集群”的思路，利用4家示范企业规模和技术优势，强化产业整合提升，形成以金胜、玉皇、兴泉、绿地等龙头企业为引领的省级粮油产业“航母集群”。
近日，由山东省粮食和物资储备局发起的“齐鲁粮油媒体采风团”走进临沂市莒南县，探究“中国花生之乡”孕育出的优秀粮油企业。
做专做精
珍惜品牌美誉度
“做产品先做人品，做好油才有好报！”从最初占地仅15亩的小厂区，到如今拔地而起的1000多亩产业园；从1.0的半自动化生产，到跑步进入2.0全自动化时代，历经多次提升改造，金胜集团的这个企业核心理念却一直没有变，质朴的话语中透露着山东人那股子不服输的干劲和特有的厚道实在。
金胜品牌成功的关键在于实施聚焦化战略，区隔、突破现有竞争品牌的行业优势，打造核心产品的差异化。金胜还将研发技术不断应用于花生类产品，谋求在花生制品品类上有所突破，成为国内花生油及花生制品的中高端品牌。为了将品牌优势传播出去，金胜投资12亿元，打造“工业制造+农业生态”花生产业园，助力花生产业发展一路高歌，风生水起。
另外一家龙头企业山东玉皇粮油食品有限公司，也有着响当当的品牌：山东老字号、山东知名品牌、中国花生油加工企业10强、玉米油加工企业10强……作为始建于1950年的老字号，玉皇并没有停留在荣誉上止步不前，而是做专做精，不断加快项目推进、加大科技研发，充分展示“老字号，正青春”的发展活力。
做好研发
差异竞争做出特色
“酒香也怕巷子深”，如何进一步打响品牌，拉近和消费者之间的距离，各个企业也是使出浑身解数。
据山东绿地食品有限公司总经理彭冰冰介绍，为了满足不同消费群体的需求，公司新开发了“五谷三香”系列高端产品，在保证高质量、好口感的前提下，主打营养、健康牌。
金胜则是除了在线下发力，还在线上打造了“鲜油坊”等品牌，“这厢有礼”礼盒等一上线，就成为了爆款。介绍起公司自主研发的高端系列产品，金胜食品营销有限公司总经理邹业飞信心满满：“我们率先推出原生初榨花生油、高油酸花生油、煎炸专用调和油和花生红衣提取物原花青素四款高端产品，填补了国内空白。”除此之外，一些花生制品也纷纷上线，比如花生酥、麻辣花生、芥末花生等，已经成为炙手可热的网红产品。
玉皇也不甘落后，在传承的基础上焕发出新的活力，据山东玉皇粮油食品有限公司总经理张永琥介绍，他们在2019年新开发出“油滋U味”系列花生油、“嘻油纪”花生油、“油滋U味”黑花生油、“高油酸”花生油等优质新产品，备受消费者青睐。
严把质量
筑牢竞争力根基
一个品牌能不能做长久，产品质量至关重要。就拿花生油来说，花生在生产和运输过程中产生的黄曲霉毒素严重危害人们的健康。如何才能保证在不破坏花生品质、香味和营养的前提下，去除黄曲霉毒素成为各个企业攻坚的重点。金胜集团先后投资800多万元，历时两年时间，最终攻克这项技术难关，同时，这项技术也获得了国家发明专利。
为确保产品质量过硬，山东兴泉油脂有限公司也下了大力气。山东兴泉油脂有限公司总经理李子松介绍，公司投资2000余万元，对研发中心进行技术升级改造，配置了国际先进的检测设备，对所有产品实行全过程监督检测。兴泉还充分利用地势落差优势，打造了可储存10万吨成品油的全地下自然恒温库，确保存储油品质量稳定。
绿地食品有限公司也深知产品质量就是企业的生命。公司建立了完善的产品质量可追溯系统，从原料进厂到生产再到成品出厂，进行全方位检验与记录，严把质量关。同时，公司拥有国际先进的检验设备对黄曲霉毒素、苯并芘、塑化剂、反式脂肪酸等指标进行严格检验，保证产品品质。
整合产业
龙头引领产业集群
企业做大做强，也离不开政府的支持。近几年，莒南按照“龙头企业+产业链+产业集群”的思路，利用以上4家示范企业规模和技术优势，强化产业整合提升，形成以龙头企业为引领的省级花生产业集群。
以粮油骨干企业为龙头，按照“企业+基地+合作社+农户”的生产模式，莒南通过自建基地、合同基地、协议基地等方式，扩大优质花生生产基地面积，形成连片开发、规模种植格局。莒南还引导粮油骨干企业与农户签订种植收购合同，实行统一供种、统一施肥、统一管理、统一收购；每年列出专项资金补贴粮油良种种植，重点推广抗病能力强、产量高、生长期长的优质品种；全面推广机械化播种、收获作业，提高了花生产量和质量。
抱团出海
“好粮有网”助力产业转型
单打独斗不如抱团出海！去年9月3日，山东省粮食和物资储备局与阿里巴巴举行战略合作签约仪式，“好粮有网”同时正式上线，为粮油生产企业、粮油品牌企业，提供基本的互联网基础设施和营销平台，让这些可以借助互联网的力量与用户和客户互动。另外通过粮油周边生态，为企业提供商业生态上的支援。帮助整个粮油产业实现数字化转型和产业升级。莒南的这些花生粮油龙头企业都是这个平台的受益者。
相信在“齐鲁粮油”公共品牌、“好粮有网”粮油智慧交易平台带动下，莒南粮油企业一定会收获像莒南花生一样优质、饱满、坚实的品牌硕果。
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