费县夫妻俩用七锅大烩菜引来六万多游客
王箴为游客盛菜
本报讯 （临报融媒记者 徐淑刚 罗志强 通讯员 高云野）“今天是我们第七天煮大锅菜了，原本我们就是想让到这里来玩的朋友吃上口热乎菜。谁知这热乎菜立马成了利山涧‘网红大烩菜’。好多游客是专门来吃这大锅菜的。”10月7日，记者来到费县利山涧乡村振兴示范区采访，示范区负责人张守华、王箴夫妇对记者说。正是靠着这七锅大烩菜，国庆期间，利山涧景区共接待游客6万多人次。
据了解，利山涧位于费县费城街道南坡村，原来是一个少水缺电、交通闭塞、少有人来往的小山村。2016年，张守华、王箴夫妇响应国家乡村振兴的政策，勇敢地走进了大山，依托原有的山水风光、独特的人文风韵，通过保存历史记忆，传承优秀文化，把利山涧打造成一个宜居宜游的户外休闲中心和城市一站式的“轻度假”目的地。
为了提高示范景区的知名度，他们夫妇俩开通了利山涧旅游度假区公众号，通过微信、抖音、快手等新媒体平台，把利山涧改造的点点滴滴记录下来。今年8月，为了给员工吃上一口热乎饭，王箴亲自为员工炖了一锅临沂特色菜——五花肉炖白菜粉条，并将录制的视频上传至抖音。视频一经上传，好评如潮，有些游客更是建议主播把这口“热乎饭”做大做强。于是王箴夫妇便听取了粉丝的建议，买来3口市面上最大口径的锅（直径1.5米），决定国庆小长假每天为游客炖上这么一锅。从选材到烹制，王箴夫妇力争做得更可口、更接地气。夫妇俩还特意请教了附近的村民，按照大锅饭的做法，依次向锅里加入花生油、葱姜、五花肉、白菜、木耳、丸子、豆腐、粉条等食材。“目的就是带着游客一起寻找大锅饭的情怀。”王箴对记者说，几天来，她都将制作大锅烩菜的视频通过抖音与粉丝、游客分享，收到了意想不到的效果。截至10月7日，视频浏览量累计超过60万次。游客纷至沓来，目的就是为了尝上这口热乎大锅菜。据介绍，整个国庆期间，景区接待游客数量突破6万人大关。一时间，利山涧大锅菜便成了名副其实的利山涧“网红大烩菜”。
张守华、王箴围绕产业发展助推乡村振兴，使景区成为安置当地农民就业、增加农民收入的平台。他们和村委会共同探索打造“两链一带”发展模式，帮助农户创业增收。在利山涧旅游度假区推出创业就业扶贫平台，在冬梅餐饮、古村落民宿体验、森林旋转火锅、自主烧烤、茶吧、乡野乐园等特色项目带动近百名妇女创业就业，帮助村民创业增收，实现共同富裕。他们夫妻俩还适当给予资金支持，助推群众就近创业就业。仅在景区一期建设过程中就为该村提供了2万多人次的务工机会。景区二期建成后，将实现利税6000余万元，提供就业岗位近1000个。
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