西湖荷叶饭

家住二马路191号的赵植兴读者是一位爱好美食者，今天，他给大家推荐一道好吃的美食—————西湖荷叶饭，但愿您也能喜欢。

材料：荷叶、长糯米、香菇、五花肉、虾米、葱油酥

调味料：万家香四季鲜酱油1/2杯、糖2大匙、香油2大匙

做法：1、将香菇、五花肉洗净切条；长糯米洗净，泡于冷水24小时后，入蒸笼中蒸约25-30分钟。炒锅入油2茶匙烧熟后，先入香菇、五花肉、虾米、葱油酥与调味料炒匀，放入长糯米饭充分拌炒均匀即可。

2、将做法1分为6份，包于荷叶中。再入蒸笼中火蒸10分钟即可。■温馨提示：

1、将米饭包入荷叶后，须再经过回蒸，但蒸的时间不可过长，否则糯米会过粘，破坏原来的口感。

2、荷叶须先洗净、泡水，再入滚水中烫后捞出沥干才可使用。

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