冬瓜内长出了“豆芽”
■市民指着冬瓜内发芽的种子
□见习记者 陈南
本报讯 “冬瓜里面竟然长出了豆芽，而且豆芽有10多厘米长。”市民薛女士打来热线称，自己在市场上买的冬瓜，切开时发现了许多奇怪的“豆芽”。
记者携带冬瓜随薛女士来到购买冬瓜的六街批发市场，商贩对冬瓜内部为何能长出“豆芽”也无法给出一个合理的解释。
当记者把冬瓜抱给商贩看时，商贩解释说这奇怪的“豆芽”是冬瓜的种子发芽了。记者仔细观察后发现，胚芽外面还包着冬瓜种的外壳。薛女士提出疑问：“冬瓜种子在冬瓜里面发芽了，这个冬瓜还能吃吗？”商贩对薛女士提出的疑问也出发作出回答。但商贩表示，如果不想要可以把冬瓜退掉。围观的一位老大爷疑惑地说：“我活了大半辈子了，从来没见过冬瓜种在冬瓜里面发芽。”
记者带着薛女士的疑问，致电市蔬菜办的工作人员。经了解得知：如果储存的时间过长，在温度适宜的情况下，再加上冬瓜内本身还有一定水分，冬瓜种在理论上讲是可以在冬瓜内部发芽的。但是这种情况极其少见，这种冬瓜可以食用，只是营养成份会大打折扣。
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