层层把关，时刻不放松 记者探访聊城市进口冷链食品集中监管专仓
□文/图聊城日报全媒体记者邹辉
1月6日，聊城浙鲁肉食品有限公司从加拿大进口的冷冻碎猪肉，经过新冠病毒核酸检测，未发现阳性样本，取得“冷链三证”后安全出仓。
近一段时间，进口冷链食品成为新冠肺炎疫情的风险点，聊城全面加强对进口冷链食品的管控，启用进口冷链食品集中监管专仓，对所有进口冷链食品、车辆和人员进行全覆盖核酸检测、预防性消毒，实现了对人、货、场、车
等全环节的精准管理，以及供应链
全程可监管追溯，阻断进口
冷链食品疫情传播渠
道，为广大消费者
“舌尖上的安全”
筑起一道“安
全墙”。
人 、
货、车在
集中监管
专仓要
经过哪
些流程
呢？1
月 8
日，记
者来到
聊城市进
口冷链食
品集中监管专仓，进行实地探访。聊城 市进口冷链食品集中监管专仓位于东昌府区侯营镇，由原聊城科信制冷公司冷库改建而成，专仓冷库容量
达4000吨。下午2点30分，记者看到，经过消毒后的4辆集装箱货车有序停靠在监管专仓外的停车场，静待核酸检测结果“出炉”。监管专仓实行全封闭式管理，大门紧闭，只在一旁留有一处测温通道，供工作人员和货车司机出入。
经过测温、消毒，记者佩戴口罩，进入驻仓监控室。一位工作人员介绍，目前，集中监管专仓共设置了25个监控点，从市场监管局、卫健委、交通、公安等部门抽调精兵强将，24小时值班，对专仓内外进行全天候监控。记者通过驻仓监控室大屏幕看到，专仓内外一片忙碌景象，“全副武装”的工作人员正按照操作规程进行装卸、采样、消杀，一件件包装完好的冷链食品，由叉车运送到监管专仓内指定位置，等待核酸检测。
冷链造就的低温环境为病毒提供了存活空间，怎样才能把好冷链安全关？“以前，进口冷链食品分散放置，监管成本高、难度大，易出现监管漏洞。有了监管专仓后，我们就可以做到规范储存、集中管理，最大限度规避风险。”监管专仓相关负责人介绍，目前，每天进入专仓的冷链食品大约100吨，主要是从加拿大、西班牙、巴西、阿根廷、澳大利亚等国家进口的肉类冷链食品。对于这些风险较高的进口冷链食品，监管专仓严格执行入仓登记、核酸检测、六面消杀、分区存放程序，每一个步骤环环相扣，绝不给病毒任何容身之处。
记者在监管专仓监控室的墙壁上，看到一张冷链专仓车辆、产品、人员消杀和核酸检测导图。需要检测的进口冷链食品应首先通过“山东冷链”系统备案，进行预约登记。按照预约时间，载有进口冷链食品的厢式集装箱进入专仓指定停放地点，消杀人员进行车辆路径消毒，检测人员则按每个批次货物总件数的2%抽取样本，然后对样本的内、外包装分别采样，最后对集装箱内壁、车辆把手等部位逐一采样。采样工作结束后，消杀人员再对车辆内外及其所载运的全部冷链食品进行预防性全面消毒。之后，依据分区管理、隔离存放的要求，工作人员将冷链食品按车辆、批次等分类码放到等待区冷库，等待核酸检测结果“出炉”。
“随卸随检，随检随消，检测结果合格，发证予以放行。”监管专仓相关负责人表示，对核酸检测结果为阴性、全面消毒的进口冷链食品，他们将出具《聊城市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》等报告。《出仓证明》与海关部门签发的《入境货物检验检疫证明》以及《货物清单》合称“冷链三证”，只有三证齐全的进口冷链食品，才可以进入市场流通环节，分区、亮码销售。
前不久，临清市文泽食品有限公司购买了一批从巴西进口的冷冻去骨牛肉，记者看到，监管专仓出具的《出仓证明》上，对商品名称、原产地、商品编号、规格等信息都进行了清晰标注。《检测结果说明》则将所检冷链食品的全部采集样本和采集部位，以表格形式展示，一目了然。同时，监管专仓还对这批进口冷链食品出具了“山东冷链”批次追溯二维码，方便消费者查询监督。
目前，进口冷链食品的风险全部集中在专仓，一线人员直接接触进口冷链食品，身处疫情防控的最前沿，稍有不慎就有感染的危险。因此，集中监管专仓对16名一线工作人员实行二级防护、封闭式管理。每名一线工作人员都建立了健康台账，每天定时测量2次体温，每3天做1次核酸检测。“进入指定工作岗位前，我们首先测量体温，并按要求穿上隔离衣，确认无风险后，才允许进入专仓开展装卸、消杀工作。”在监管专仓工作近1个月的王师傅介绍。
为进一步强化“人物同防”措施，确保专仓安全运行，聊城还专门制定了疫情应急处置预案、染疫冷链食品处置规程、消杀人员防护管理规定、进口冷链食品消杀处理规程等，并不定期组织一线人员进行专业知识学习、个人防护培训和消毒实战演练。
1月8日，监管专仓聘请专业人士对一线消杀工作人员进行个人防护培训。●聊城市进口冷链食品集中监管专仓位于东昌府区侯营镇，由原聊城科信制冷公司的冷库改建而成，专仓冷库容量达4000吨。
●集中监管专仓共设置了25个监控点，从市场监管局、卫健委、交通、公安等部门抽调精兵强将，24小时值班，对专仓内外进行全天候监控。
1月11日，监管专仓核酸检测人员在对进口冷链食品外包装采集样本。
进口冷链食品检测流程:
对需要检测的进口冷链食品通过“山东冷链”系统备案，进行预约登记。按照预约时间，载有进口冷链食品的厢式集装箱进入专仓指定停放地点，消杀人员进行车辆路径消毒，检测人员按每个批次货物总件数的2%抽取样本，然后对样本的内、外包装分别采样。对集装箱内壁、车辆把手等部位逐一采样。
对车辆内外及其所载运的全部冷链食品进行预防性全面消毒。将冷链食品按车辆、批次等分类码放到等待区冷库，等待核酸检测结果。
对核酸检测结果为阴性、全面消毒的进口冷链食品，出具《聊城市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》等报告。
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