在“无解”中求解 一个养殖专业村的转型观察
□本报记者 路子强
本报通讯员 朱 燕 王树平
多年来，在高唐县姜店镇这片广阔的土地上，畜禽养殖业稳占农村经济发展的半壁江山，让农民鼓足了“钱袋子”。但是，随着生态文明建设步伐的加快，养殖污染也成为摆在面前的大问题，一方面是畜禽经济，一方面是环境保护，这一矛盾解决不了，就无法破除发展瓶颈。姜店镇转变思路，在逆境中求发展，探索出了一条“零排放”的养殖新路子，促进了畜禽养殖业的生态健康发展。干净规范，养殖场基本无异味
6月23日，走进姜店镇梁庄村王荣霞的养殖场，看到的是牛、羊分置的养殖区。偌大的养牛区里，上百头牛分两排一字排开，养殖工人正在往牛槽里添加料草，一头头牛低头吃得正酣。在南侧的养羊区，数百只绵羊在搭起来的架圈里撒着欢，一只只绵羊刚刚剪过毛，看上去非常干净。紧靠着牛棚的一端，一台大型机器正轰轰作响，工人们把一车车刚清出来的牛粪送进机器，那头就出来了有机肥。
“以前都是好多天才清理一次粪便，氨味熏人，遇到雨雪天气更是泥泞不堪。采取发酵床技术后，能保持场地干燥，并且及时清理，颠覆了传统养殖概念。”王荣霞说。在厂里采访，基本闻不到异味。
养殖场里还建有屠宰区和熟肉加工区，不时有车辆出入，一派忙碌的景象。相比传统的简单宰杀，通过深加工，效益提升了20倍，这也使得养殖场有了更多的资金走生态养殖之路。这是姜店镇发展生态养殖业的一个缩影，养殖全程无污染，实现“零排放”，在严峻的环保形势下，畜禽经济逆市飘红。污染严重，传统养殖业亟待转型
梁庄村，在当地还有一个俗称——“宰把子梁”，顾名思义，这个村屠宰业发达，全村300多户人家，几乎家家户户搞屠宰。该村屠宰业已有上百年历史，村里还专门建设了屠宰大市场，并成为当地有名的肉贸集散中心。
后来，受养殖市场制约，牛、羊等大牲畜收购短缺，屠宰产业举步维艰。有些屠宰户为了继续干下去，只能自己先进行养殖，培植源头。镇上也出台政策，鼓励发展养殖业，在场地、技术、资金等方面大力扶持，形成了以梁庄村为中心，辐射带动全镇养殖业蓬勃发展的良好局面，畜禽业成为全镇农村经济发展的支柱产业。
与之相应，养殖业的兴盛也产生了大量的畜禽粪便。粪便到处堆积，沟边、路边，甚至在村内宅基地上都是，臭味熏天，尤其是到了夏天，蚊蝇乱飞，有些居民都不敢开窗户。按照农村传统做法，动物粪便一般直接用在地里铺肥，粪便基本上能全部消化掉。但从科学角度而言，粪便中含有大量细菌和虫卵，会引起作物病虫害。另外，直接上到地里，肥效利用率很低，造成浪费。
近年来，随着农民卫生意识的提高，再加上科学种植知识的增加，这些未经处理的粪便再也无人问津，严重破坏了农村卫生环境，传统养殖业亟待转型。变臭为宝，畜禽粪便化身有机肥
既要搞好养殖业，还要解决好污染问题，唯有走生态之路。
姜店镇出台政策，引导扶持养殖户改造养殖设备，增设环保设施，实现“零排放”养殖。王荣霞的养殖场花了几十万元新上了有机肥生产设备，聘请市农科院的专家进行技术指导，将畜禽粪便进行加工，配以不同的辅料，生产出适合小麦、玉米、瓜菜等不同类型的有机肥。这些有机肥可直接作为种植底肥，不但解决了畜禽养殖污染问题，还增加了养殖效益。据王荣霞介绍，原来粪便直接出售时，一方牛粪才卖25元钱，现在一斤有机肥价格达到五六毛钱，卖往济南等地，“效益一下子上去了”。目前，王荣霞的机器还在试运行阶段，等一切都调试好了，不但可以消化掉本养殖场的粪便，还能解决整个镇域内的养殖粪便处理问题，能给养殖户增加一大部分收入。“梁庄村的养殖模式值得推广。我们将进一步规范养殖业，促进传统养殖业提档升级，引导养殖户向全链条的模式发展，形成集养殖、深加工、销售、餐饮、农资服务等于一体的新型畜禽产业链条，打造畜禽业新的经济增长点。”谈到畜禽业的发展，姜店镇党委副书记张芹启说。
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