种植粮食新品种、加工石磨面粉、提供社会化服务 “一个馒头”引发的三产融合

薄振元介绍农场的自发粉产品。12月8日,四川成都的唐梅兰从抖音直播间下单买了3袋果蔬自发粉,只需加些温水等上20分钟,揉捏后再上锅蒸20分钟,这些自发面粉就能变成香喷喷的大馒头。如今,这款能做成各种造型的果蔬自发粉产品,在抖音等线上平台卖得很火。

唐梅兰买的果蔬自发粉,来自东阿县姜楼镇的荣食康家庭农场,这款产品是荣食康业务经理姚艳飞等人,经过上百次尝试一步步做出来的。“我们前前后后做了半年,调配比、换酵母,目的就是在保证馒头品质和口感的同时,最大限度地提高消费者制作的便捷性。”姚艳飞说,他们的这款产品主要针对年轻夫妻群体,“年轻人大多没有做馒头的经验,自发粉可以帮他们快速上手,而且我们设计了很多卡通模具,孩子也喜欢。”

在果蔬自发粉卖得大火的时候,荣食康的智能化馒头房也即将开业。“我们的馒头生产车间投资了70多万元,这可不是普通的家庭馒头作坊,它能实现馒头的标准化和智能化生产,还配了速冻、分装、检验等设施。”荣食康家庭农场负责人薄振元说,目前,荣食康馒头生产车间的日均生产能力达到4吨以上,“这意味着每天可加工将近10亩地的麦子。”

目前,做馒头还不是荣食康家庭农场的主业,种植粮食、加工面粉、社会化服务等才是农场现在的主营项目。

荣食康家庭农场现有200亩种植基地,主要做粮食新品种的试验和示范；还与周边24个村庄的部分村民签订了1000多亩的粮食生产合同,采用订单生产、高价兜底的模式采购粮食。“我们的主要业务是生产石磨面粉,平均每天生产1万多斤,销往全国各地。”薄振元说,荣食康面粉在东阿是家喻户晓的品牌,“我们已经做了整整十年,不少孩子是吃着我们的面粉长大的。”不仅如此,荣食康还为周边4000亩地开展社会化服务,并利用农场梨行和粮食基地开发了乡村亲子游等业务。

今年,为顺利完成馒头项目落地,薄振元下了不少功夫。最近两个月,薄振元的朋友圈都在晒荣食康的馒头。原来,为保证馒头口感和品质,薄振元专门请周围朋友品尝自家馒头,并提意见和建议。“不光朋友们尝了,来农场玩的游客也都帮着品尝了。”薄振元说,他家的馒头是用石磨通粉面做的,口感香浓劲道,“有家里的老味道。”

“下一步就做本地社区推广,争取让三分之一的东阿人都吃上荣食康的馒头。”薄振元说,他还要开个馒头品鉴大会,让大家尝尝什么才是好吃的馒头,“最终让荣食康馒头走出东阿,走出聊城。”

在麦地和面粉厂里专研了十多年,如今薄振元早成了行家。今年年初,他还获评农民正高级农艺师和齐鲁乡村之星。“我做馒头是为了扩大荣食康品牌的影响力,并非为了赚个馒头钱。如果我的馒头被家家户户认可了,馒头下面的面粉加工、粮食种植等产业链就真正做起来了,这个量是巨大的,我们一二三产业融合就活了。”薄振元说,现在农场也在请主播直播带货,不过品牌全部是荣食康,“我们不做代加工,就是要做品牌,做质量。”

农村大众报记者祝超群

通讯员侯昌明周亚东

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