作者迟焕东点击查看大图点击查看大图图一九朝贡胶炼制
作者：迟焕东
图一：九朝贡胶炼制点火仪式上，秦玉峰将第一担水倒入炼胶金锅。 记者迟焕东 通讯员吴延华 摄
图二： 山东生产阿胶已有相当长的历史。图为上世纪五六十年代，平阴阿胶厂工人在狼溪河中泡驴皮。 本报资料照片□本报记者 迟焕东
12月22日，农历冬至。东阿阿胶举办的2010中国冬至阿胶膏滋节在东阿县开幕。当天，新一批九朝贡胶开始炼制。而在之前的预购会中，所有的期胶被抢购一空，并卖出每盒近两万元的天价。
天价贡胶
22日子时，中国阿胶炼胶技艺传承人秦玉峰用木桶取东阿地下水，倒入金锅中，然后手持火炬点燃了锅下的桑木柴，新一批九朝贡胶的炼制就此开始。
今年炼制的九朝贡胶预计共有986盒，总重量约365公斤，总价在1952万元左右。以总重量365公斤计算，每盒九朝贡胶重量为0.37公斤，折合人民币1.98万元。这样算来，一克九朝贡胶就需要53.5元，而根据上海黄金交易所的数据，28日黄金现货Au99.95收盘于每克299.14元，也就是说，1克黄金才能买不到6克九朝贡胶。而普通东阿阿胶目前最高零售价格为每公斤806元，这个价格还是今年先后四次提价的结果。
同是阿胶，价格差距何以如此悬殊？秦玉峰介绍说，炼制九朝贡胶采用的是传统技艺，必须在冬至子时，采用东阿地下至阴之水和纯黑乌驴皮，历经9天9夜，99道工序炼制而成。
文化诉求
据介绍，九朝贡胶曾是进贡朝廷的“胶中极品”，但由于历史原因，其生产曾中断150多年。2007年12月22日，东阿阿胶恢复生产九朝贡胶，它不但满足了消费者保健养生的需求，而且复兴了千年中医药文化和冬至进补的民俗文化。“从这个意义上说，它的文化和收藏价值更加突出。”秦玉峰说。
无独有偶。前不久，央视《走遍中国》栏目播出了纪录片《复活的古胶》，让济南宏济堂以“九提九炙法”生产的九天贡胶走进人们的视野。相关资料显示，它与九朝贡胶的生产工艺几乎无异，只是同一种产品的两种叫法而已。但这种产品作为一个文化符号，似乎有了它，阿胶生产企业就有了文化支撑。
而山东福胶集团则表示，他们是行业内的“中华老字号”企业，拥有“狼溪河”和“古阿井”的知识产权，继承了古老阿胶蕴涵的医药文化精髓。他们研发的参茸阿胶，采用东阿镇邓氏怀德堂贡胶组方，含人参、鹿茸和阿胶中药三宝，被列为国家中药保护品种，是阿胶中的高档滋补产品。显然，众多阿胶生产企业都在努力挖掘阿胶的品牌文化价值。
价值回归？
其实，阿胶企业纷纷寻求文化支撑绝非偶然，而是与整个阿胶行业一片“欣欣向荣”分不开。今年以来，在各方面成本不断上涨的大背景下，阿胶的行情却出人意料的好。
今年1月16日，东阿阿胶上调阿胶块出厂价10%；1月28日，第二次提高出厂价20%；5月23日，东阿阿胶再次提价5%；10月9日，第四次上调阿胶块产品出厂价10%。资料显示，去年年底，东阿阿胶胶块的出厂价大约为393元/公斤，而在四次调价后，阿胶块的价格提高至599元/公斤，涨幅高达52.4%。
然而，提价并没有影响到东阿阿胶的销售情况。在南方一些省市，阿胶还一度出现脱销、缺货现象。招商证券的分析报告称：东阿阿胶的经销商并没有大量囤货，阿胶的零售情况良好。并且东阿阿胶仍具备大幅提价的能力，提价瓶颈还远远没到。他们认为，阿胶系列含税收入40亿之前没有瓶颈。
这从东阿阿胶的股票表现上也可见一斑。自2008年股市触底以来，两年多时间里，东阿阿胶的股价已经上涨300%以上，近期还创出了55.90元的历史新高。无论在剧烈反弹还是深幅调整中，都不改其“牛股”属性，成为A股市场上有名的“医药龙头”、“驴皮牛股”。
山东福胶集团今年也上调过块状阿胶的价格，总经理杨福安表示，价格上调并没有影响到产品的销售，因为消费者对阿胶的功效，及其传承千年的文化越来越认可。
山东重量
不断做大的行业蛋糕，吸引了越来越多的“淘金者”。国内一些知名药企也开始涉足阿胶领域，推出了相关产品，如九芝堂驴胶补血颗粒、同仁堂阿胶岐黄口服液等。但从全国范围来看，能称得上阿胶生产第一大省的，非山东省莫属。
山东除了拥有在阿胶行业中排名前两位的东阿阿胶和福牌阿胶外，曾经停止生产阿胶的老牌药企宏济堂，近来也恢复了阿胶生产。据统计，山东目前有阿胶生产企业6家，阿胶保健品生产企业16家，阿胶食品生产企业上百家。
业内人士称，整个山东省阿胶行业年营业额超过50亿元，稳居全国首位。根据东阿阿胶提供的数字，目前其阿胶产品年产量约占全国75%，出口量占95%以上。而单讲块状阿胶的产量，福胶集团相对占优势。杨福安告诉记者，今年他们共生产块状阿胶2200多吨，产量全国最大。
据了解，用驴皮炼制而成的药用胶，各地民间叫法不一。江浙、上海称为驴皮胶，湖南一带多叫驴胶，只有山东东阿所出之胶，自古以来就叫阿胶。有关数据表明，中国每十张驴皮，有九张被炼制成了阿胶，而整个山东阿胶行业，掌握了全国90%以上的驴皮资源。
但近年来，一些阿胶食品生产厂家使用质量低劣的原料造假，严重影响了阿胶行业的发展。因此，东阿阿胶、福胶集团等山东6家阿胶生产企业，近期发起组建山东省阿胶行业协会。目前，协会的筹备工作已进入最后审批阶段。成立后，它将致力于研究山东阿胶产业发展思路，制定阿胶行业地方标准，净化阿胶产业环境等，进一步巩固山东阿胶生产“老大”地位。
“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”这首元曲是描写杨贵妃死后，唐明皇夜不能寐，只好拿一碗贵妃最爱吃的阿胶思念佳人。由此可见，用阿胶膏方进补的传统由来已久。
如今这一宫廷滋补圣品也进入“寻常百姓家”。走在济南大街上，很多药店打出了免费熬制阿胶的牌子。阿胶消费的火爆也让整个阿胶行业一片“欣欣向荣”。
12月22日，被誉为顶级阿胶产品的九朝贡胶在东阿正式启动熬制。而在此之前，不足一斤售价却近两万元的“限量版”阿胶早已被订购一空。在产品经历了2010年的四次提价后，东阿阿胶总经理秦玉峰仍表示，涨价将是一个长远战略。
山东福胶集团总经理杨福安认为，“涨价不是提高企业利润的唯一方式，我们应深入挖掘阿胶文化，利用现代技术工艺，开发创造出更多的阿胶产品。”
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东阿新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离东阿县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。