六月种出的韭菜很吃香
俗话说:六月韭,臭死狗。意思是说盛夏时节,天气炎热,韭菜口感差,同时病虫害多发,用药频繁,食用安全风险增大。可这个夏天,茌平县肖庄镇小高村高士伟种的韭菜,不仅吃着香,而且卖起来更“吃香”,每斤卖到8块多钱,当地多家超市主动要求采购。
在夏天几乎无人问津的韭菜,高士伟是通过什么技术,把韭菜种出特色的呢?
今年40岁的高士伟,种韭菜有五六年的时间。以前一直用常规方法种,一旦发现有了病虫害,就会打药。“现在很多消费者愿意多花钱,到超市的高端农产品专柜买菜,对农民来说,这就是商机。”他说,“尽管以前种韭菜用的不是高毒农药,但自己没底气往超市供货,只能去普通市场上卖。”
为种出放心韭菜,最近几年,高士伟去了多个地方参观学习。今年春天,他重新换了地块,种了2亩韭菜。与之前不同的是,今年可谓是花了“血本”,每亩地仅购置防虫网就花了1万多元。韭菜从播种开始,就被罩在防虫网里,有效地隔绝了多种害虫。
在防虫网上面,高士伟还增加了一层遮阳网,这种办法也是他自己琢磨出来的。他说,夏季阳光强烈,阳光暴晒之后,韭菜叶容易出现干尖,影响韭菜卖相。最主要的是,连续阴雨天之后如果再突然高温晴热,韭菜叶片容易灼伤、腐烂,容易导致病害增加。“加上遮阳网,既能改善韭菜的商品性,叶片更嫩,更美观,还能减少病害发生,减少农药的使用。”
此外,高士伟还琢磨着在韭菜畦里铺设喷灌,尤其是高温天,每天喷三四次。“通过喷雾,提高空气湿度,降低地温,韭菜吃起来更鲜嫩。”他说。
由于没用农药,加上口感好,高士伟的韭菜一上市,名气就打出去了。“从7月中旬开始卖,按6两一把进行包装,每把卖5块钱,一斤合8块多钱。”现在主要向茌平一家超市供货,当地还有好几家超市联系高士伟,但他只好婉言谢绝。“现在还处于起步阶段,产量有限,等技术成熟,带动周围村民一起扩大规模,再联系更多的超市。”
高士伟表示,夏天种好韭菜的确不容易,除了要解决防虫防病的问题,还有天气等多种不确定因素,比如,近期短时间内降雨量较大,如果排水不及时,就容易导致韭菜腐烂。因此,很多技术还需要继续摸索。
▲高士伟种的韭菜,采用防虫网、遮阳网、喷灌等多种技术结合。
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