3月1日起，都要备案登记
不管你是卖炸洋芋、凉粉凉面还是烧烤;
店子里卖还是摆起摊摊卖;
2月22日，记者从西昌市食品药品和工商质量监管局获悉，四川省针对食品小作坊、小经营店及摊贩监管的第一部地方法规——《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》将于3月1日起正式施行。
为了保障《条例》顺利施行，西昌食药工质局提前对区域内小作坊、小经营店，以及流动摊贩等进行排查，要求其进行备案登记以及办理登记卡。
“小本生意”——
“三小”全面纳入监管
“小本生意”也要备案登记
据悉，截至目前，四川省有食品小作坊2万余家，小经营店23万余家，其中，小餐饮近10万家，小食杂店13万余家。在食品小作坊、小经营店及摊贩领域，食品安全问题易发频发，食品安全风险隐患较为突出。
《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》明确规定，鼓励食品摊贩进入区域经营，县级以上地方人民政府食品监督行政部门对辖区内的“三小”生产经营行为实施监督管理。这意味着，不管你是卖炸洋芋、凉粉凉面还是烧烤，有销售店面还是摆起摊摊卖，再“小本”的生意都要进行备案登记，依法进行食品生产经营活动。
食品摊贩经营者可以到经营所在地的乡（镇）人民政府或者街道办事处登记，并提交身份证明、住所、联系方式、健康证明等材料。几个工作日后，就会取得一张登记卡。乡（镇）人民政府或者街道办事处可以对行政区域内的食品摊贩主动进行登记。
卫生安全有保障
不担心“小食品”吃出“大问题”
《条例》明确，不管是用水，还是使用的容器、工具、设备，接触食品的包装材料，应当安全、无害并保持清洁，生产经营的食品不得掺假掺杂、以次充好、以假充真。
禁止食品小作坊、小经营店及摊贩销售可能危害人体健康物质的食品，再“回收利用”的食品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；按规定进行
检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；以及过期食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
如此“大范围”的监管，让喜欢随时烤点小烧烤，吃点炸洋芋，还要带一碗酸辣粉、拌一碗凉粉的好吃嘴们，再也不用担心因为“不卫生”导致拉肚子等问题了。
西昌：登记备案进行中
将划区域、规定时间经营
据西昌食药工质局相关部分负责人介绍，现已将《条例》发放到辖区内各个监管所、街道办事处，要求各个登记处对区域内小作坊、小经营店，以及流动摊贩等进行排查，对其进行备案登记以及办理登记卡，发放登记卡不收取任何费用。
据悉，西昌市要求小作坊、小经营店等在进行登记备案时要求签订承诺书，办理登记后还将发放相关《条例》告知书。对于无固定经营场所的流动摊贩，乡(镇)人民政府、街道办事处将根据实际需要，征求社会公众意见，确定食品摊贩经营区域和时段，鼓励食品摊贩进入区域经营。在确定区域外，还将临时确定区域和时段供食品摊贩经营。
对于违反相应条款，《条例》也有明确的处罚规定，“三小”转让、出租、出借、伪造、涂改备案证的，将被责令改正，予以警告；拒不改正的，对食品小作坊处500元以上3000元以下罚款，对食品小经营店处200元以上2000元以下罚款。对性质较为严重的危害食品安全的违法行为，设置了起点为20000元，直至高达货值金额20倍罚款的行政处罚，此外，还可能被处以“5年禁入”。
本报记者 陈国盼
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