300亩羊肚菌卖了700万 除去成本，利润有一半 这个会理农场不简单，还计划建立菌种生产基地
会理县百嘉家庭农场大胆探索，一次大棚种植羊肚菌300亩，从去年11月底到今年4月上旬，短短4个月便喜获丰收，鲜菌及干菌销售额达700万元。据百嘉家庭农场的负责人张福喧介绍，今年鲜菌每公斤160元，干菌每公斤最高1600元，除去每亩的成本投入1.2万元，利润还是可观的，明年计划种植500亩，同时建立菌种生产基地，带动周边老百姓一起种植。
文/图 本报记者 丁有为
羊肚菌属珍稀名贵野生菌，具有抗肿瘤、防癌抗癌、有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神、强身健体、预防感冒，增强人体免疫力等功效。由于羊肚菌的生长条件独特，人工繁育栽培难度较大，产量远远不能满足国内外市场需求。近年来，四川省着力攻克羊肚菌从野生到人工栽培的关键技术，人工种植取得突破性进展。由于技术的突破，会理县百嘉家庭农场也开始了大胆的探索，一次大棚种植羊肚菌300亩，并在4个月内喜获丰收。
会理县老街乡沙坝村的会理百嘉家庭农场，过去一直从事中药材三七、百合、玛咖、灯盏花等药用植物的种植，同时种植香梨、洋芋、新品种玉米、樱桃、李子、杏子、苹果等农作物。2015年11月20日，百嘉农场从四川大学和“云南清湖山色”引进羊肚菌菌种，搭建300亩大棚进行羊肚菌种植，到2016年3月底，短短4个月，鲜菌及干菌销售额达700万元。
一个新型菌种的栽培在凉山高原获得成功，立即引起了各方关注。结合***调研课题，会理民盟总支周国兵、著名国画师马世鼎等走进农场，将凉山最大、会理最大的羊肚菌种植基地和加工厂地走了个遍，神秘的羊肚菌种植也随之揭开了面纱。
百嘉农场负责人张福喧告诉大家，羊肚菌菌种播种后，地表看不出菌丝的存在，在出菇前表面会泛起一些很小的白点，点与点之间无可见菌丝相连，表面菌丝团消退后地表看不出菌丝的存在。白色的小点在能量积蓄的过程中慢慢地饱和涨大，这个阶段管理非常重要，饱和涨大后白点中心位置裂变突起像蜗牛触角样的原基，原基长到1毫米左右时，触角顶端生成一个小黑点，小黑点生成后，大概一天就完全分裂成了羊肚菌子实体的样子，只是很小，半个指甲盖大小。一般长出羊肚菌的地块会接着大量生长羊肚菌。“慢慢地，羊肚菌会长大，一般半个拳头大，但也有更大的。到网面完全张开就可采摘了，原基生成后管理很重要。”
成长的过程中，省农业专家、川大龙章富博士两度从成都赶到会理，现场诊断棚内出现的问题，并及时采取补救措施。经过3个多月的成长过程，3月底，百嘉农场开始采收。截至2016年4月10日，销售鲜菌近50吨，干菌两吨，销售额近700万元。
张福喧告诉大家，今年销售价格稍微偏低，鲜菌每公斤只卖到160元，干菌每公斤最高才1600元。“但是每亩成本投入1.2万元，利润还是可观的，只是在种植的过程中需要时刻注意棚内温度变化和有害菌及杂草的产生，明年计划种植500亩，同时建立菌种生产基地，带动周边老百姓一起种植。”
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