打造“航母”哈哥不“傻”
包装哈哥牌兔肉系列产品
工作人员查看伊高乐兔种进食情况■本报记者 周友燕 文/图
近年来，乐山市持续加大农产品品牌创建，农产品品牌建设获得长足进步，涌现了一大批运作较成功的农业产业化龙头企业和农产品品牌，四川哈哥集团有限公司就是其中一个典型。
经过15年的发展，哈哥集团直接和辐射带动乐山市及周边10万户农民养兔增收，并为社会提供近1000个就业岗位。哈哥集团成为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、全国守合同重信用企业、国家农业科技园区核心企业、全国兔产业十佳企业，在业界树立了品牌形象和标杆。
抓源头做好食品安全大文章
3月19日，记者来到井研县千佛镇四川哈哥集团有限公司，穿上防护服，经过一系列的消毒、杀菌程序后，进入到该公司打造的法国伊高乐曾祖代种兔繁育中心。这个标准化养殖基地和普通的养殖基地不同，记者看到，曾祖代种兔繁育中心只有两三个工作人员在做记录和观察，兔舍环境也非常干净，而且几乎没有异味。在兔舍里，数万只伊高乐兔种正悠闲地休息，红红的眼睛、雪白的绒毛，竖立的耳朵，看上去憨态可掬、灵气可爱。
“引进的伊高乐兔种完全按照欧洲的标准养殖。”法国伊高乐公司派出的技术支持负责人姜南介绍，2014年6月从法国漂洋过海，引入到哈哥集团的1500只伊高乐兔种，目前已经适应这里的环境。在法国伊高乐曾祖代种兔繁育中心，兔舍温度的控制、兔子进食的量、兔子生存的环境都非常严格，这些兔子生长周期短、抗病性强、出肉率高，从引进到产仔，6个月时间，伊高乐兔种就已经发展到8万多只兔子。
“食品安全得从源头抓起。”哈哥集团公司总经理荣笠棚告诉记者，引进法国优良品种、先进的管理模式和技术服务，能从源头上做好食品安全大文章，做到个个环节可控、能控。“以前兔子来源于千家万户，并且都是散养模式，没有统一的技术和标准，现在就不一样了。”荣笠棚说，在此之前，企业采用的是公司+农户的模式，这个模式出现了一些问题，如兔子的生活环境、质量不达标等情况。
“与法国伊高乐公司、台湾安佑集团公司合作，改变了乐山原来兔产业链不完整的状况。”荣笠棚介绍，现在哈哥集团从一个纯粹的兔肉加工企业，成长为一个从育种、扩繁，到养殖、屠宰、深加工、销售、研发于一体的肉兔全产业链企业。这次合作，在做大兔业产业链的同时，也对企业做好食品安全打下牢固基础。
重基础做大做强兔产业
荣笠棚介绍，兔产业是中国畜牧业发展中极具发展潜力的优势产业，四川每年平均消费2亿只兔子。但长期以来，中国养殖业加工技术较发达国家落后、疾病防控防疫困难，影响了农民养殖积极性和四川肉兔进一步发展。法国伊高乐拥有世界上最好的兔品种之一，同时，该企业还拥有先进的管理模式和养殖技术。因此，双方合作能让哈哥集团迅速跟上发达国家兔产业发展水平。
“这次引进的国外的优质兔种、先进技术、管理模式，将使每一个与企业合作的农户和养殖户直接受益。”荣笠棚说，与企业合作的农户和养殖户，哈哥集团都会为他们提供优质兔种和技术支持，让农民、养殖户的工作简单化，让他们有足够的精力去做单一的事情，这样的养殖成效反而更高，农户收益更大。
“数字化管理和防大于治的管理模式，让兔产业会越做越大。”荣笠棚介绍，从兔子喂养、生产、出栏，每一个阶段都可以用数据来检验，以这种先进的模式指导农户、养殖户，同时引进国外防大于治的管理模式，可以从技术层面上来解决食品安全问题。
哈哥集团与法国伊高乐公司合作的同时，还与台湾安佑集团合作，引进欧洲最先进的配合饲料生产线，在夹江经济开发区建设年产18万吨生物配合饲料项目。3家公司的合作，将从核心品种、人才、先进设备、安全营养全面保障产业发展，不但有利于促进四川兔产业发展，还将有效带动和促进我国兔产业整体水平的提升和产业的发展，在全国兔产业行业中起到率先带动作用。
看未来哈哥要走向欧盟市场
哈哥集团自创建以来，积极发展品牌建设，狠抓产品质量，以品牌质量带动产业，以品牌质量延伸市场，从基地开始建立了质量溯源体系，公司通过了ISO22000、出口卫生注册认证等体系认证。2008年，“哈哥”商标已打造成为“中国驰名商标”，哈哥兔业系列食品被国家认定为“绿色食品”、“有机产品”。目前，哈哥牌兔肉系列产品在国内11600多家超市、商场销售，受到广大消费者的高度赞誉，还出口俄罗斯及中亚市场，年销售收入达到10亿元，取得了良好的社会经济效益。
“预计到2015年底，伊高乐兔种将发展至50万只，以后每年将呈金字塔结构增长。”站在哈哥集团的办公楼上，透过窗户，荣笠棚指着一块10000平方米的在建基地，信心满满地说：“这个基地，将建设成为出口欧盟市场的兔肉生产加工线，以后，我们的产品要走向欧盟市场。”
15年来，哈哥坚持诚信经营理念，一步一个脚印，从井研县食品工业园区走向全国市场再到面向国外市场，从银行融资走向证券融资，哈哥集团将努力打造中国兔产业化“航母”。哈哥用事实证明：哈哥不“傻”！
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