以销定产 杨村白姜漂亮“翻身”曾经1元/公斤卖不出去，如今8元/公斤供不应求
龙洞村村民在地里起姜。
每个村组有专门的协会联络人，做好客商与姜农的对接工作。
根据长期合作的经销商历史订购量，制定来年白姜的种植规模。
不再一味追求数量，在有计划种植的前提下，把好质量关。
□本报记者 刘佳 文/图
三年前，受全国供求关系影响，加上本地姜农盲目增产，沐川杨村乡的白姜一度出现滞销；两年前，当地协会有意开始引导姜农，按照市场需求量来种植生姜，杨村白姜价格开始回升，涨到了约5.6元/公斤；今年，杨村乡的白姜再次丰收，价格达到8元/公斤左右，打了一场漂亮的翻身仗。
6000吨白姜已有买家
11月初，记者来到沐川县杨村乡龙洞村。在一片绿油油的坡地上，一派繁忙景象——不少姜农正在起姜，起好的姜用水冲洗后，再用编织袋装好，堆放在水泥村道边，白里透红的鲜姜格外引人注目。随后，农户们将白姜搬运上货车，向城里进发。
“今年我种了大约25亩白姜，预计总产量24至25吨，早在十几天前就与一个自贡的经销商签了订单，今年生姜俏，按照4元/斤收。2012年，市场行情低迷，最低卖过5角一斤，还没得人要，比起那时候，现在的价格翻了8倍，订购的电话还响个不停。”龙洞村一组的姜农韦金全告诉记者。
11月3日一大早，杨村乡生姜协会会长毕凤才就接到不少客商的电话，了解今年杨村的生姜行情。不一会儿功夫，毕凤才就给3位姜农联系了买主。
“杨村的白姜主要用来做种姜，今年全乡白姜预计产量在6000吨左右，目前近一成白姜已经通过预定落实，最远有来自福建的订单。”杨村乡产业办主任黄安军说。
昔日销路难，今日为何俏？
多年从事种姜经销生意的乐山市井研县王村镇商户陈元兵告诉记者，去年白口姜种收购价在5.4至5.6元/公斤，今年几乎找不到这种价格，近期白姜收购价都在6元/公斤以上，最高可达到8元。
市场价格走高，姜农赚了钱，不过杨村乡党委书记曹礼认为，市场行情起伏不定，不能将希望寄托在行情上。
“从前年开始，吸取盲目扩种却不解决销路的教训，协会带领成员积极做好客商进村采购的引导工作，在每个村组协会都有专门的联络人，做好客商与姜农的对接工作。去年一年，通过协会对接，全乡没有滞销的生姜，今年预计能够按照预期完成销售。以后还打算分村分点、专人负责种植管理和联络外地客商，通过专人指导，主要保证种姜的品质和销路。”毕凤才说。
毕凤才还提到，明年杨村乡的计划是，在稳定产量的情况下，搞好销售对接。“协会按照订购数量的多少，对客商进行了统计留底，根据今年的销售数量，来预计明年的种植规划，这样可以有效避免生姜滥市。”
毕凤才向记者展示了一组统计数据：2012年杨村白姜产量15000吨左右，收购价低到1元/公斤；2013年产量8000吨左右，收购价在5.6元/公斤左右；今年预计产量6000吨，目前卖到7至8元/公斤。
“可见光有量不行，要发挥协会的指导作用，对生姜质量进行监控，保证品质的同时，规范产销环节。”毕凤才说。
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