夹江289人众筹成立爱心餐厅
289众善餐厅“我们希望爱心不断凝聚，又不让爱心人士经常捐资出钱。”昨（19）日上午，冯杰在位于夹江县中心城区建设北路的289众善餐厅内，聊起了开办众善餐厅的初衷。今年2月28日，身为夹江爱心志愿者协会副会长的冯杰牵头，与夹江爱心人士一起开起了289众善餐厅。
“实业扶贫”让消费成为一种善举
在夹江县，冯杰算得上一位爱心事业上“年轻的老人”，事业有成的他既有着生意人的精明，也有着一颗扶贫济困的善心，经常会和其他爱心人士一道为需要帮助的人送去温暖。
“虽然我们提倡善心善行，爱心也不分大小，但是其实也有不少爱心人士经济并不宽裕。如果遇到事情喊大家捐钱捐物，一次两次还行，次数多了无形中会增加爱心人士的负担，这并非长远之计。”多年的爱心帮扶历程，让冯杰对爱心帮扶事业有着更加清晰的了解，“毕竟不少爱心人士都是靠工资吃饭，还要养家糊口。”
据冯杰介绍，2015年夹江爱心志愿者协会成立以来，已累计开展了近百次爱心公益活动。在此过程中，大家发现光靠募捐，力量是比较薄弱的，为了拓展善款来源，大家想出了众筹餐厅的办法。
今年年初，冯杰和夹江县的众多爱心人士决定为该县的爱心帮扶事业寻找一条新的路子：既增加善款，又不让爱心人士负担过重。
经过商讨后，他们将目光瞄向了“实业扶贫”，决定尝试采用众筹的方式开一家餐饮店，然后利用餐饮店产生的利润作为善款使用。
经过市场考察，冯杰等人将餐饮店定位于“大众消费”的大排档，初步预算启动金额为30万元。
“考虑到程序因素和担心报名参与的爱心人士太多，我们只在爱心志愿者群里进行了众筹倡仪，没想到群友们反响热烈，不到10天就凑齐了30万元。”冯杰回忆说，当时他们将30万元拆解成了600股，每股股金500元，最终入股人数达289人，分别支付了1股至6股不等的股金。“为了让更多人参与，我们还专门规定了每人最多购买6股。”
为彰显这是大家的事业，餐饮店最终被命名为289众善餐厅，即289人众筹的爱心善行餐厅。餐厅的口号也简单明确：让消费成为一种善举。
今年2月28日，289众善餐厅正式营业，以独特的经营理念成了夹江县的一道靓丽风景，也成了夹江县众多爱心人士的一个新阵地。
每天公布账目 七成利润将用于公益
近段时间以来，如果遇到要请朋友吃饭，或者有朋友招待自己，刘佳总会极力推荐前往289众善餐厅，即使稍稍远一点，他也会尽可能“怂恿”朋友们前去。
“饭在哪里都是吃，但是在那里吃饭却相当于在作善事。”作为夹江县的众多爱心人士之一，刘佳总是不遗余力地为289众善餐厅“打广告”。
这一切要归结于289众善餐厅的创办理念，“70%利润用着公益”被定为该餐厅经营的不变准则。“这也就意味着我们在那里消费，无形中就奉献了爱心，增加了公众的爱心善款，而这是在其他很多地方都无法实现的。”
作为发起人，冯杰的心里有着更大的计划：一方面，餐厅利润可以增加善款数量，减轻爱心人士的个人压力；另一方面餐厅要用人，还可以解决部分困难人群的就业问题，实现稳步增收。“将来如果餐厅经营得好，我们还可以实现连锁经营，善款就更不用愁了。”
在289众善餐厅正门口，记者看到一个保温桶，上面红底白字的“免费提供茶水”显得格外引人注目。冯杰告诉记者，这是他们专门为路人和环卫工人准备的，只要他们开门营业，茶水就一直免费供应。
为了兑现70%利润用于公益的承诺，餐厅管理者想了很多办法，比如每天在股东群里公布账目，“互相监督，不忘初衷。”
为了减少支出，股东们还义务轮流值班，充当餐厅领班。
“我们希望289众善餐厅能够为夹江的爱心事业作出更多贡献。”冯杰表示，餐厅正式营业近1个月来，得到了不少市民的惠顾和肯定，正一步步走向正轨，他对未来也充满信心。
实习生 宋宇凡 记者 甘国江 文/图
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夹江新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离夹江县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。