2月份食品安全谣言排行榜
食品安全重于天，吃在嘴里的事情总是马虎不得。但是也有些人出于吸引眼球或者别的不可告人的目的在网上编制出种种食品行业里匪夷所思的谣言，让人心惶惶。本报记者盘点分析2019年刚刚过去的2月份，到底有哪些谣言？你信了哪条？
谣言 夹江某小吃店百元百斤卖死猪肉？
2019年2月26日，乐山网警巡查执法官方微博发布通报：25日，一则微信在微信群里疯狂传播，地点直指乐山夹江，事件内容：卖死猪肉！
据夹江县公安局反馈，经夹江县市场和质量监督管理局调查，该店三证齐全，开业以来原材料采买渠道正规。关于网传“夜抄手购买100元一百斤的死猪肉并被查封”事宜是谣言！老板目前歇业的原因是：喜得麟儿！恭喜了，老板！并未被相关部门停业整顿！
谣言 空心菜大多重金属超标 属毒中之王？
春天到了，大量应季蔬菜上市，一片绿油油煞是可爱。空心菜作为原产于中国的“绿色精灵”，也受到市民热捧。
但是最近有传言说，市面上的空心菜大多重金属超标，在国外根本没有人吃。其原因为空心菜是空心结构，又长在污水中，很容易吸附重金属。
专家表示，空心菜是空心结构没错，但污水中种植空心菜的说法是空穴来风，由于空心菜对水质的要求很高，如果水质不达标，空心菜根本无法生长存活。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者：“空心菜是速生绿叶菜，旱地水田都能长，只是水生的空心菜比旱地里的粗大。”
谣言 30年后巧克力即将消失？
近期巧克力即将消失的消息引起了巨大的反响，外媒称：受全球变暖的影响，30年后巧克力可能要走向灭绝。如果全球变暖的步伐持续行进，将导致生产巧克力的原料可可树在日益变暖的气候条件下越来越难以生存。
这下爱吃巧克力的网民瞬间沸反盈天，把这一话题送上了热搜。但是随即各大官微也进行了辟谣。
中国热带农业科学院香料饮料研究所副研究员李付鹏说，因30年间全球气候变暖便导致可可灭绝的说法未免过于武断。
谣言 耐撕的紫菜是用塑料袋做的？
“这就是我们平时吃的紫菜，看看都是用什么做的，以后买紫菜一定要注意。”近日，数段关于质疑紫菜是塑料袋制成的视频在网上热传。
视频中还有模有样进行分析，但是紫菜真的是塑料袋做的吗？紫菜本身就富含胶质，如果浸泡的水温不够，或是浸泡时间不充分等原因，就可能导致紫菜，不好撕断，嚼得费劲。
干紫菜遇水后会吸水变软，而塑料袋怎么浸泡也不会吸水，而且塑料遇水后表面会凝结出现小水珠，从这就可以看出区别。
再说了世上无亏本的买卖，塑料本身价格不便宜，如果费劲做成可以当紫菜的样子卖，这价格可要比真紫菜还高了，没有哪个造假者笨到自己贴钱做买卖的。
谣言 少食多餐养胃？
少食多餐更养胃，很多人印象当中都是这样的看法，但是殊不知少食多餐是一个错误的养胃理念。
北京中医医院脾胃病科副主任医师刘赓表示，医生给予一部分人少食多餐的建议，是针对那些胃肠功能减退的老年人，以及一些特殊人群。
比如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人，因为他们的胃肠功能下降，已经不能像健康人那样一日三餐，定时定量，需要少食多餐，降低胃肠排空的负担，否则将出现消化不良，甚至更严重的消化疾病。
但他同时指出，如果是胃、十二指肠溃疡、急性胃炎、急性肠炎的患者，每天少食多餐，反而会增加胃酸分泌量，对于胃黏膜修复、炎症消退都是不利的。
再就是糖尿病患者，基本都是需要定时定量进餐的，这样与药物配合，才能更好地控制血糖。因此少食多餐，需要听从医生针对不同个体的具体建议。
另一方面，如果进餐次数太多而且又不定时定量，胃得不到休息更易出现问题。所以，胃不好的人，也要一天三餐，最多四餐，而且要定时、定量。
谣言 睡前喝牛奶保护胃黏膜？
生活中，胃不好的人，经常会被告知：“可以在睡觉前喝杯牛奶，因为牛奶会在胃里形成保护膜，保护胃黏膜。”
湖北省中医院脾胃病科主任医师胡运莲表示，如果一日三餐已按规律进食，睡觉前就无需再进食（包括喝牛奶），因为睡觉前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的工作节奏。
而且对于有泛酸、胃胀不适的胃病患者来说，喝杯热牛奶可立即缓解不适症状，这是因为喝进去的牛奶可稀释胃酸，暂时在胃黏膜的表面形成保护膜，但这里的缓解症状和形成保护膜都只是暂时的。
相反，牛奶促进胃酸分泌的作用比它稀释中和胃酸的作用更强，有报告说喝牛奶后胃酸分泌量可增加30%。所以，常常睡觉前喝牛奶不仅不保护胃黏膜，还可加重胃病或影响疗效。
合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪
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