莱芜市开展屠宰企业改造提升示范创建工作
本报讯（记者 王军 通讯员 魏杰 王勇） 日前，市畜牧兽医局启动了生猪定点屠宰标准化示范企业创建活动，全力推进屠宰行业转型升级。
按照统一创建要求、统一评分标准、统一工作部署、统一检查验收的原则，通过集中培训、专家指导、改造提升、现场考核等方式，每区创建一家屠宰标准化示范企业。为此，市畜牧兽医局提出了“1421”的创建标准：“1”即保证畜产品质量安全；“4”即屠宰设施化、质量追溯全程化、生产规范化、废弃物处理达标化；“2”即严抓出场畜产品质量安全的“倒逼”机制和创建达标后的资金扶持的“激励”机制；“1”即最终实现莱芜市屠宰企业改造提升。
据悉，此次创建活动是2018年市委、市政府为保障居民食品质量安全为民办的10件实事之一，为莱芜市餐桌食品安全“最后一公里”问题提供了解决方案。该项工作将全面提升莱芜市畜禽屠宰企业生产能力，推动全市屠宰企业软、硬件标准化建设，增强产业竞争力，保障畜产品质量安全。
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