年夜饭预订、食品销售很火爆
□记者 刘华
年的特殊地位，注定了腊月是个红红火火的月份。虽然距春节还有20多天，但无论是餐饮企业，还是食品加工企业，都进入了一年当中最忙碌的阶段———
在一食品加工企业，工人正在紧张忙碌。□记者 刘华 摄
年夜饭预订，提前一个月不算早
进入腊月，备年货、订年夜饭成了热门。
近日，记者在市内走访发现，不少酒店的年夜饭预订已早早进入尾声，有的已经基本预订结束。
在市内一大型宾馆就餐处，记者咨询了一位工作人员。她表示，该宾馆早在1月初，就打出了预订年夜饭的宣传牌。刚打出来就有市民打电话咨询。不几天的时间，年夜饭就已早早订完了。“大年三十晚上，我们这里年年都爆满，在我印象里这几年还没有出现房间剩余的时候。”这位工作人员说。随后，她向记者展示了年夜饭餐厅安排表，晚餐房间已全部订完了。在备注一栏中，记者看到，为了保险起见，市民们都支付了500至1000元不等的押金。
在该宾馆外，记者遇到了一位前来预订年夜饭的市民，当听到已无房间时，他非常无奈。“我也问过几家酒店，大房间都订得差不多了，我们一家人数多，根本坐不开。既然大年三十的房间没了，只能改成初一或别的日子了。”这位市民表示。
该宾馆工作人员介绍，除了年夜饭，初一到初六的预订也非常多，再过几天，这样的房间也订不上了。
地方特产受青睐，商家乐开怀
走亲访友手里必然要拿点东西，一些地方特产受到了市民们的青睐。
炒鸡是莱芜招牌美食之一，进入腊月，炒鸡产品成为了青睐商品。在位于大桥路的鹿家炒鸡店，前来咨询、购买的市民不在少数。炒鸡店老板鹿光亮介绍，之前主要以现炒为主，但是这种鸡时间一长容易失去口感，而且不容易携带，走亲访友也不方便。为了满足市民的需求，他针对莱芜市民的特点新上炒鸡生产线，研发出了真空礼盒包装产品。经过一年发展，慢慢得到了认可。从12月份开始，订购电话不断。“现在，我们厂已加工了20吨鸡，万余盒产品。产品不仅在莱芜受欢迎，淄博、济南也有人预订。”鹿光亮说。
除了炒鸡，香肠、羊汤也很受欢迎。香肠、风干肉加工企业老板于来永说，进入12月份，他们公司就全力进入准备状态。各式香肠、风干肉产品不断运往各地。“我们产品在传统基础上，进行了创新、改进，在市场上很受欢迎，也得到了市民认可。无论从口感还是包装上，都符合走亲访友的要求。”于来永说。金家老店一位工作人员介绍，羊汤、牛肉等销售也已进入高峰期，销往外地的产品占了很大份额。
水果销售日渐火爆
近一段时间，水果市场也开始忙碌起来，货车也比平时多了不少。鸿兴果业老板路爱民说，进入腊月，水果销售慢慢进入了“状态”，前几天，刚发来几车柑橘，很快就卖完了。“水果是家家户户过年必备的东西，无论是批发商还是零售商，都在忙碌着。销售量是平时的数倍。”
在一些采摘园，水果采摘也火了起来。“我们早已开始接受预订。年跟前，像草莓，我们都是现摘现送，3斤以上我们就送到家。而且我们还搞了优惠活动，转发朋友圈就可获得不同的奖励。”方下盛禾火龙果草莓采摘园老板朱振宇说。
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