“星期三查餐饮”活动走进企业食堂
▲市食药监局工作人员检查职工食堂。（记者 李晓 摄）
本报讯(记者 李晓)企业食堂的食品安全关乎职工的身体健康，1月22日，记者从市食品药品监督管理局了解到，日前市食品药品监督管理局联合市人大代表及媒体代表共同进行了新一期的“星期三查餐饮”活动。本次活动对市烟草专卖局和莱商银行的职工食堂进行了随机抽检。
活动中，市食品药品监督管理局工作人员及社会监督员一行来到市烟草专卖局，对位于负一楼的莱芜泰山壹伍叁贰物联商贸有限公司职工食堂进行抽检。检查发现，该职工食堂卫生状况、生熟食分区、食品留样等较好，达到了明厨亮灶、安全卫生的标准。针对其中存在的部分问题，市食品药品监督管理局工作人员当场开出了监督意见书，要求将电饼铛背面彻底清理，建议对加工间餐饮具实行色标管理及接触食品和非接触食品的抹布分开存放。抽检结果表明，烟草专卖局职工食堂各项指标均达标，再次被评定为A级餐饮单位。
对此，莱芜泰山壹伍叁贰物联商贸有限公司职工食堂负责人说：“市局公司非常重视食品卫生，在食品监管部门的指导下，我们将不断提升管理服务水平。我们将从原料采购、食品加工全过程、从业人员培训等方面严格把关，保证广大职工的饮食安全。”
随后，执法人员又来到莱商银行的职工食堂进行突击检查，在检查过程中发现这个食堂存在食品原料成品和半成品在贮存、盛放时未严格区分，食品仓库中食品和非食品混放等问题。在约谈相关负责人后，执法人员现场下达了监督意见书，并责令其限期整改。
市人大代表吕守刚此次随行参加“星期三查餐饮”活动。抽检结束后，吕守刚表示对这种检查方式非常认可，他说：“对食堂的突击检查，让我们看到了餐饮单位的真实情况，有好的方面，也有不足之处，最重要的是及时发现问题，并督促整改消除隐患，有效地保证了广大职工的饮食安全。”
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