一双巧手“酿造”新生活 记来宾市兴宾区龙灵村巾帼脱贫户蔡求欢
蔡求欢开坛验酒。
蔡求欢曾经拥有一个幸福美满的家庭，与丈夫一起经营酿酒生意，并育有两个可爱的儿子。然而，一场突如其来的变故打破这一切的美好，2015年，丈夫的离世，让蔡求欢失去可以依靠的天，独自抚养两个孩子的她被认定为贫困户。
女本柔弱，为母则刚。这个只有小学文化的农村妇女，毅然挑起生活的重担。在贫困面前，她不等不靠，借助党和政府的扶贫政策，凭着自己一双巧手和酿酒技术，开启崭新的幸福生活。
加入酒厂甩“穷帽”
蔡求欢一直生活在兴宾区迁江镇龙灵村。丈夫离世，坚强的她深知在这个不完整的家庭，自己必须做出榜样。性格刚强、吃苦耐劳的她马上开始自谋出路，自己种田、帮人砍甘蔗、家里养鸡、养猪，用柔弱的身躯支撑起家里的一切。
2018年，龙灵村委结合实际，创办龙兴酒厂作为本村的集体经济产业项目。酿酒是个技术活，去哪找技术过硬的员工呢？村干部辗转反侧，龙灵村党支书最后想到了蔡求欢。过去，蔡求欢家里一直从事酿酒的生意，她对把握酒品有一定的实践经验。
于是，驻村队员到蔡求欢家里，动员她到龙兴酒厂务工。一听这事她欣然答应，因为对于她来说，酿酒不仅是她喜欢的事业，还可以学到新的技术，为家里增加一份收入。而对于驻村队员来说，他们看中的不仅是蔡求欢酿酒的经验，更是她的勤劳、坚强以及对生活的热爱，这股力量可以带动更多贫困户。
初到龙兴酒厂工作，蔡求欢看到新进的仪器一脸茫然，这和以前家里的酿酒方法完全不一样，她无从下手。但勤劳好学的她在驻村第一书记的指导下，很快就熟练掌握新仪器的使用方法。
通过学习，她把以前酿酒的经验和新技术结合起来，凭着对酒品的严格把握，第一次就酿出让大家赞不绝口的高粱酒。
很快，她还大胆地创新出不同的品种，例如玉米酒、红薯酒。周边村民纷纷前来购买，供不应求的高粱酒更让龙灵村集体经济和蔡求欢都有了稳定收入。2018年她通过务工收入顺利脱贫。母亲的坚韧，是孩子最好的榜样，如今，大儿子参军报效祖国，小儿子正就读职高。她坚信，以后的生活会越来越好。
巧手巧思辟“新路”
“每次我看到有客人过来买酒，心里总是甜甜的，因为这是我用自己双手酿造出来的，能得到大家的赞许和认可，我感到很温暖。”蔡求欢说。
随着酒销售量的增加，酿酒酒糟也越来越多。工作之余蔡求欢反复思索：“酿酒还有很多酒糟剩余，除了分给养殖的贫困户及附近的养猪场，怎么做才能获得更多的利润呢？”
在一次偶然的机会，蔡求欢到外地酒厂参观考察，发现酒糟渣可以用来发展养殖，酒糟水可以用来腌制酸菜。她了解到循环经济的重要性。
在村干部及驻村工作队员的支持和鼓励下，蔡求欢尝试用酒糟水做酸菜。经过一次次的试验，终于取得成功。她腌制的酸菜既环保卫生，又酸爽可口，而且价钱很便宜，深受顾客欢迎。村民一传十十传百，每天前往购买酸菜的人比买酒的人还多。“精明”的蔡求欢意识到，这也相当于给酒厂做了免费广告，酸菜销量的增加同时也拉动酒的销售量，“真可谓一举两得。”她一边炮制酸菜一边开心地说。
集体养殖共致富
2019年初，受非洲猪瘟影响，龙灵村养猪户损失惨重，往时供不应求的酒糟顿时无人问津。这酒糟该如何解决，又成为蔡求欢、村干部和驻村队员要解决的难题。
正当大家都发愁的时候，蔡求欢急匆匆地从酒厂跑到村委，对大家说：“我们酿酒产生的酒糟很多，如今不是芥菜季节，也做不了酸菜，要不我们试试养殖吧，以前我在家里也养过，应该能成功的，我有信心……”
经过反复考察论证，村委决定承租一个废弃养殖场用于发展肉鸡肉鸭养殖。驻村第一书记找到商家负责订单收购养大的鸡鸭。
接下来，蔡求欢与村委干部动员全村的贫困户参与进来一起养殖。她告诉贫困户：“我们集中养殖的好处多多，大家可以相互学习互相帮助，第一书记联系好经销商，100％购买我们养出来的鸡鸭，不愁销路，去哪里找这样的机会？”
在她苦口婆心游说之下，村里11名贫困户参与到集中养殖中。养殖场用酒糟渣喂鸡鸭，不但降低养殖成本，还改善鸡鸭肉质的口感，当年，鸡鸭集中养殖带动参与养殖的贫困户每户增收1500元。
展望未来，蔡求欢充满自信。眼下，她和村委干部、驻村工作队员一起谋划着规模种植芥菜，把酿酒、酸菜产业做大做强，带动更多的贫困户共同发家致富。
□陆明 文/图
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