动真格保障“舌尖上的安全”
近年来，舌尖上的安全事件频发，食品安全越来越受重视，各种食品安全标准、法律法规相继出台，但食品安全问题无处不在，需要查漏补缺，完善管理之处仍然很多。年4月，来宾市被自治区确定为食品安全城市创建试点市之一。创建工作开展一年半以来，来宾市各监管部门按照自治区的统一部署，严格实行“四个最严”（用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系），全市未发生重大食品安全事故。
严防：联防共治维权益
市民廖先生去年在维林大道某蛋糕店买到有异味的蛋糕，怀疑蛋糕已过期，在保留证据后，第二天他拨打“”食品药品投诉举报热线，市食药监局执法人员到场后进行调查。事后，廖先生获得了店家的赔偿。
“现在市民举报食品药品领域违法行为的意识越来越高，只要他们拨打热线，我们一定会到场。”执法人员告诉记者。
年，市食安委充分利用成员单位“大联防”格局，统筹各方力量，提高监管效能，做到“三防”：一是“协防”，组织成员单位取缔夜宵摊（点）家，查处肉类违法案件3起，有效规范了食品市场秩序。二是“联防”，通过“网络舆情”“信息报告”“”投诉举报平台，建立监管部门、社会、公众、消费者之间密切的联动机制和信息通报机制，实现食品安全“联防共治”。三是“技防”。部分大型超市、农贸市场按照~平方米建筑面积的标准设立快检室，并落实2名快检专业人员，实现了食品快速检测覆盖范围最大化。
记者从市食药监局了解到，投资万元的市本级食品安全应急实验室项目已通过资质认证并投入使用，占地亩的检验检测中心项目去年底基本完成主体建设。这从技术和硬件上提高了来宾市的食品安全保障水平。
严查：重拳出击查大案
年，全市共查处制售假冒伪劣食品药品案件起，涉案货值.8万元，罚没款.5万元。其中一起为国家局、区局督办的食品案，涉案货值.1万元，罚没款达.3万元。
保障人民群众的食品、药品安全，必须重拳出击。去年，市食药监局坚持主动出击、深挖案源、狠抓大案要案，严厉打击食品药品违法行为，有效震慑了违法犯罪分子。记者翻阅该局去年在本报公开的行政处罚案件信息，发现既有生产销售劣药的经营者被追责，也有使用不合格洗发液的大型酒店受罚。去年月，由市食药监局和市公安局组成的市打击食品药品犯罪联合执法办公室成立，进一步实现行政执法与刑事司法的“无缝对接”。
严管：安全监管看基层
食品药品安全监管，重点在基层，难点也在基层。去年，来宾市监管部门从基层建设着手，夯实监管基础。
在乡镇基层食品快速检测室标准化建设工作上，全市半数以上乡（镇、街道办）建有食品快检室；执法人员重点对肉制品、豆制品、水产品、白酒、调味品等食品种类加强监管；通过严格落实学校食堂主体责任，强化日常监管和重点产品可追溯体系建设，切实保障广大师生饮食安全；在批发市场农产品质量安全提升上，实现市场食品安全管理机构更加完善、市场食品检验检测设备更加健全；落实“三小”（小作坊、小摊贩、小餐饮）业主的主体责任，从源头排除食品安全隐患。■晚刊记者 欧承鑫
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