| | 韦桂妹将沉淀后的红薯浆撵碎，放进一个大水缸里，以便搅拌。 |
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| | 红薯浆搅拌后，均匀涂在一个方形的蒸具中，此步骤很重要，不能涂得太厚。 |
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| | 红薯浆蒸熟后变成了一大片红薯粉，韦桂妹用一个滚筒轻轻将红薯粉从蒸具里卷起来。 |
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| | 晾晒一会的红薯粉就要收起来了，大片的红薯粉要用专门的刀具切成丝条。 |
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提到来宾的特产，很多人会第一时间想到“石陵红薯粉”，其口感佳、韧性好，深受群众喜爱。石陵红薯粉的制作手艺历史悠久，至今已有上百年历史。日前，记者走进兴宾区石陵镇陈流村委塘山村，探秘红薯粉传统手工艺制作的全过程。
记者来到村民韦桂妹家。一进门，就看到她正马不停蹄地制作红薯粉，一会儿进出厨房，一会儿在院子里晾晒，忙得不亦乐乎。据韦桂妹介绍，传统手工制作的红薯粉有好几道工序，包括筛选红薯、清洗、碾磨、沉淀、搅拌、蒸制、切条、晾晒、包扎等。工序虽多，但做起来并不是很复杂。韦桂妹说，她自小就跟家人学做红薯粉，目前已有多年。如今，她的子女也全都学会这一手工制作的方法，并将继续传承下去。
韦桂妹家今年种有近5亩红薯，绝大部分用来做红薯粉，一年下来，她们能制作两千斤左右红薯粉，按元/斤的市场价计算，年收入可达两三万元。记者从村委主任陈述敬处了解到，不只是韦桂妹一家，塘山村几乎每家每户都做红薯粉。塘山村有多户人家，每家每年做的红薯粉少则四五百斤，多的有一两吨。很多外地客商慕名前来采购，红薯粉常常供不应求。
兴宾区石陵镇宣传委员、副镇长覃丽告诉记者，制作红薯粉给当地群众带来很好的收益，为石陵镇开展脱贫攻坚工作打下坚实的基础。下一步，他们计划将红薯粉的传统手工艺制作法申请“自治区级非物质文化遗产”，让这一传统手工艺制作法得以传承。
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