“养鸽大王”经营起特色鸽子餐厅
在传统的农业经营中,绝大多数农民由于资金、技术等条件的限制,很难参与到加工、销售等二三产业中,也难分享到相关环节的利润。近年来,随着大量工商资本下乡,不少城市的能人回到农村,经营起种植、养殖等项目,同时,他们通过自主加工销售,大大提高了传统农业的附加值。
邹城市和田生态养殖有限公司总经理冯志猛,原先经营着十几家连锁超市,后来因为超市效益下滑,开始回到邹城市田黄镇养殖肉鸽。从2012年至今,仅仅3年的时间,冯志猛的种鸽规模达到近4万对,在实现规模快速增长的同时,还通过经营以鸽子为特色的餐馆,为肉鸽养殖找到了新的利润点。
“肉鸽作为特色养殖项目,与传统养殖项目相比,具有投资少,见效快,市场需求大,价格波动小等诸多优势。”冯志猛说到投资养殖肉鸽的初衷,满是自信。
据冯志猛介绍,目前养殖场占地近300亩,养殖区有50亩,种鸽规模达到近4万对。“前两年处于起步阶段,主要出于留种扩繁,商品肉鸽销量不算大。今年年初,商品鸽开始大规模上市,现在每个月出栏商品肉鸽7万多只。”他说。
据他讲,肉鸽出壳28天左右,体重能达到一斤,就可以上市销售。最近几年,肉鸽价格相对稳定,基本保持在每只15-20元,每只肉鸽最少能有5元的纯利润。“按一对种鸽一年生产20只乳鸽算,一对种鸽一年至少100元的纯利。”
“肉鸽的饲养主要是玉米、小麦、豆粕、豌豆等配成的,为了增加鸽肉口感,我还在饲料中专门添加了花椒籽。”经过几年摸索,冯志猛已经完全成为肉鸽养殖专家,从鸽子选种、配制饲料到疾病防控都是自己动手进行。“肉鸽常见病害主要有三四种,防治相对简单,这也说明鸽肉比较安全放心。”
目前,冯志猛的活鸽卖得非常红火,每天都有各地的客商来公司收购,在邹城当地饭店里的鸽子,一半是冯志猛供应的。
为了提高养殖附加值,去年8月,冯志猛的第一家以鸽子为主题的餐馆在邹城开业。开业之前,他带着工人到多个地方学习鸽子的烹饪做法,目前饭店主要提供烧鸽、脆皮鸽、炒鸽等菜品。
除了经营餐饮,冯志猛还准备加工成熟食,通过电商进行销售。“熟食在网上一只可以卖到30多元,每只鸽子的利润至少还能再提高10多元。”今年4月份,冯志猛注册的商标开始投入使用。
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