朵朵木耳似花开 木耳朵朵钞票来
本报记者 万德龙 通讯员 王艳芬
日前，在位于鱼台县王庙镇大奚村的昌健食用菌种植专业合作社内，年近六旬的理事长马汉友正在大棚里查看毛木耳的长势。“这长出来的毛木耳是今年的第一茬，个头还小，现在还不能摘。但是你看它们的样子，就像外边的花儿一样，十分别致。”马汉友笑着告诉记者。
正说着，大奚村村民马腾过来给木耳棚通风、浇水。只见他手里拿着遥控器，娴熟地打开棚内的自动喷水装置，喷头就听话地把水均匀喷洒在每个菌袋和毛木耳上面，不一会儿，毛木耳上就沾满了晶莹的水滴，像刚沐浴过一样。马腾指着自动喷水装置说：“它和动力泵连接，打开之后水就自动喷洒，水量可以通过遥控器控制，以确保毛木耳的湿度。我们每个棚里都安了大约120个喷头。”此外，原来的喷洒存有死角，通过他们改造以后，实现了无死角喷洒，这个设计已经申请了专利。
记者注意到合作社里干活的工人并不多。面对疑问，马汉友说：“咱这350个棚里的木耳刚长出来，不到采摘的时候，现在只需要给它们定时通风、浇水，工作量还不大，需要的人手不多。目前还要注意疫情防控，工人干完活就直接回家，避免聚集。到了4月20日左右采摘木耳的时候，就会很忙。”
在一座大棚门口，社员王二华和妻子正忙碌着。当问及种植毛木耳的效益如何时，他喜笑颜开地说道：“我今年种了5个棚（毛木耳），一个棚大概能挣4万元，这样一年下来能挣小20万呢！”马汉友给我们算了一笔账：每个木耳棚占地大约1亩，近几年的每年纯收入可达4万元，合作社的350个大棚，去年的纯收入就达1500万元，估计今年效益还要好于去年。
合作社不光为种植户们解决了后顾之忧，还为附近村的村民提供了就业机会。马汉友告诉记者，毛木耳种植、采摘是劳动密集型的行业，工作强度适中、老少皆宜，可以提供1000余名农民的就业机会，每名村民每天可收入70余元，即使年纪大的村民一天也能挣30多元；不少把土地流转给合作社的村民也来此打工，一份地两份收入。据估算，仅提供就业这块，该合作社每年可为村民增加收入800多万元。
鱼台县农民种植毛木耳多年，近年来，该县按照“高产、优质、高效、生态、安全”的总体要求，不断加大对以毛木耳为主的食用菌产业政策扶持力度，大力发展毛木耳产业，取得显著成效。2010年以来种植收益年年上台阶，许多外出务工人员纷纷回乡投资木耳种植。目前，鱼台县食用菌种植已经由最初的零散种植形成产业规模，成为具有重要地位的支柱性产业之一，品种以毛木耳为主，其次为平菇、榆耳、金针菇、鸡枞菌、羊肚菌等，鱼台已成为全国毛木耳生产规模最大县，有力增加农民收入、促进乡村振兴。
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