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看,鱼台蒜农致富有“新招”

济南日报 2014-03-18 03:57 大字

点击查看原图■本报记者万德龙通讯员姜潘峰乔志宇

前几日,有“传言”说鱼台县李阁镇陈峨村的大蒜已经开始收获,但按正常情况,距离大蒜收获还有将近3个月,这里的大蒜怎会如此提前?上周末,记者带着疑问来到李阁镇陈峨村青蒜种植基地,满眼一片郁郁葱葱,大蒜在阳光的照耀下生机盎然,原来蒜农收获的不是蒜头,而是青蒜(俗称蒜苗)。不少市民或许已经察觉,这两年的大蒜行情(价格)远远不及前些年,金乡等地的部分蒜农甚至无奈改种辣椒。今天不妨跟随记者的报道,了解下咱们鱼台县的蒜农们如何“另辟蹊径”。

靠着蒜苗,大蒜再次成为“致富蒜”

记者在陈峨村蒜农李盘福的蒜田里看到,老李和妻子正将捆好的青蒜往三轮车上搬,好一派春忙景象。看着收获的青蒜,老李喜上眉梢,“不论今年大蒜行情是好是坏,种植青蒜已让行情不稳定的大蒜再次变成了致富蒜”。

记者了解到,老李今年种了3亩青蒜,每亩可以收入6000多斤蒜苗,按照1.5元一斤的地头收购价来计算,保守估计,仅是青蒜一项每亩地就能收入9000多元。不仅如此,再加上青蒜后紧接着的芹菜收入,每亩地总收入2万多元不成问题。也就是说,老李的3亩地,半年的时间就可以收入6万多元。

他给记者做了一个比较:种植常规大蒜对肥料的需求量巨大,而到了6月初收获时,挖蒜用工又很多,可以说,种植大蒜总体投资过大,价格还不稳定。与此相反,种植青蒜肥料只需大蒜的三分之一,而且3月初就可收获上市,收获时省工省力。最关键的是,如看青蒜行情不好,还可以暂不收获,等着和其他大蒜一样收蒜薹与蒜头。

不愁卖,合作社有回收保护价!

李盘福将青蒜装满车后,记者紧跟着他来到李阁镇青蒜交易市场时,见到十多辆装满青蒜的卡车陆续从市场驶出,正打算开往全国各大蔬菜批发市场。在这里,记者见到了老李等蒜农口中的“大能人”———赵树林。

记者留意到,作为栋梁蔬菜种植合作社理事长的他,正根据一份“青蒜订单种植合同”来帮助蒜农们销售青蒜。赵会长告诉记者:“合作社去年10月份就跟蒜农和经销商分别签订了合同,经销商提供蒜种并负责回收。合同约定,如果青蒜行情好的话就随行就市,行情不好也要按照最低保护价回收。”据介绍,该合作社对青蒜种植户统一管理,制定青蒜无公害栽培流程,严格保证农产品质量。这样一来,蒜农不仅减少了种植风险,还对增收有了保障。

大蒜起起伏伏,还在“蒜里”找对策

李阁镇的蒜农们为何要打起青蒜的主意?话说这还跟近两年的大蒜行情息息相关。据了解,李阁镇常年种植大蒜面积4万余亩,近年来,大蒜价格波动较大,蒜农抵御市场风险能力十分薄弱,忙了大半年还是常常造成“蒜贱伤农”的结果。

2010年,赵树林带着几名种蒜大户到先进地区考察,为的就是学习蔬菜种植技术,为村里引进新产业。他发现,青蒜市场需求量大,青蒜种植前景看好。不仅如此,陈峨村早有种植青蒜的历史,只是蒜种品质较差,种植户零散且规模较小,一直没有形成优势产业。于是,他们立即从四川引进了一种川蒜改良品种用来种植青蒜,当年就在村里推广青蒜56亩,并采用单膜覆盖种植方式种植。待到收获时,结果并不乐观,抛去成本每亩地净剩不到1000元。

赵树林向记者回忆,那一段日子,他一直在琢磨,为什么别的地方种植青蒜就可以亩收入近万元,我们这里却还不到千元,而且咱们李阁镇是老蒜区,土壤条件和种植技术都不比别的地区差。最后,赵树林找到了答案与对策:青蒜可食用的是叶子和茎,在绿色和无公害方面要求高,想卖上高价必须在青蒜品质上下功夫。

沼气做肥料,双膜覆盖提早3个月上市

记者了解到,陈峨村是沼气专业村,家家户户都安装了沼气设备。利用沼气液替代化肥,不但可以节省成本,还能大大提高农产品品质。赵树林就想,如果种植方式上可以在露天、地膜覆盖的基础上再加上一层简易型塑料大棚,双膜覆盖的保温性能岂不更好?这么一来,李阁镇的青蒜就能比其他地区提前上市,巧打时间差,才能卖上好价钱。

就在找到种蒜法宝的时候,老赵立即成立了栋梁蔬菜种植合作社,当年入社群众就有50多户。早在蒜苗种植之前,合作社就和蒜农签订青蒜订单合同,种植期间,合作社还提供蒜种和种植技术。“大棚青蒜10月份种植,次年3月就可以收获,比大蒜正常收获期提前了近3个月。”赵树林告诉记者。就这样,蒜农种植青蒜每亩净收入6000多元;蒜苗收获后,农户还可种植两季芹菜,芹菜亩收益也达1万余元。

收入达不到标准的,合作社补缺

“加入合作社后,只要农户按照要求统一供种、统一植保、统一技术指导、统一回收等方式进行生产,我们保证每亩地的一年纯收入15000元(加上芹菜种植)。如果收入达不到这个标准,合作社就会补缺。”赵树林这样给村民许下书面承诺。由于看到了青蒜种植的“钱”景,尝到甜头的蒜农种植热情越来越高,更带动其他村民纷纷加入合作社。据介绍,目前该合作社已发展会员600余户,青蒜种植面积1000余亩。

据赵树林介绍,他们基地生产的青蒜株普遍高在35厘米以上,叶色鲜绿,口感鲜美,煮或清炒后均带股清香味,品质驰名全国,价格虽比其他地方每斤贵上1至3毛钱,但仍吸引经销商们抢着收购。就这样,以陈峨村、李集村为中心的青蒜苗生产基地,目前已辐射带动周边村种植青蒜苗2000多亩,预计今年全县蒜苗生产基地的经济收入达3000多万元,青蒜种植已然成为农民致富增收的“新亮点”。

新闻娜点事

换一种思路,“蒜经济”活了

从“蒜你狠”到“蒜你贱”,再到“算得精”,这些年中国的大蒜基本上走不出“产量增价格降,产量减价格涨”的怪圈,价格也是在涨涨跌跌中忽冷忽热。然而,这些“无常”着实“坑”了不少辛勤劳作的蒜农,他们被动地接受市场的变化,忙活大半年常常赔得“一塌糊涂”。

以往,人们常说,“农户大都靠天吃饭”,如今随着农业技术的进步,这种现象已经渐渐改善,取而代之的则是愈演愈烈的“市场”。而市场又将如何把握?鱼台县李阁镇蒜农的“致富经”值得我们借鉴。他们“巧打时间差、规模化抱团发展”,从根本上遏制了风险的“不可控性”。而且,依靠技术支持,合作社“制度保障”,让蒜农的致富路越走越宽。

中国人大都讲究“抱团”。而“抱团”用在农业生产方面,却发挥了不可小觑的作用。毋庸置疑,“抱团”就产生了规模,有了规模就有了话语权。相比于一家一户的种植,蒜农的“抱团”让原本弱势的农户有了更多的市场决策权。而合作社的存在,让这些抱团更加规范化,在一定会程度带活了“蒜市场”。此外,当大家都在关注蒜头、蒜薹的时候,他们却做起了青蒜的文章。这种思维方式的转变,一方面错开了大蒜上市的“时间”,另一方面也为蒜农找到了“后路”,青蒜赚不了钱,搁在地里两三月,蒜头、蒜薹一样卖。如此而言,李阁镇蒜农面对市场的“风云莫测”可谓应对自如。

其实,市场经济就是如此,有时换一种思路,一切就活了。(本版编辑)

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