二月二 炒蝎子爪
“二月二，炒蝎子爪，大娘婶子给一把。”这是儿时的童谣。旧时，每年农历二月初，家家户户把提前用佐料泡好的黄豆，晾干，炒熟，有甜的，也有咸的，孩子们相遇时相互交换着吃。炒黄豆俗称“料豆”，也叫“炒蝎子爪”。为啥叫“炒蝎子爪”呢？俗话说：“二月二,龙抬头,蝎子蜈蚣都露头。”这天一早，家中的老人总把积攒的草木灰撒在墙根，念叨着“一把灰，两把灰，蝎子蚰蜒死到堆”，据说如此做是为了防止天暖后，害虫伤害在墙根玩耍的小孩。
传说“二月二，炒蝎子爪”，还与咱山东特有的龙———“秃尾巴老李”有些瓜葛哩。
秃尾巴老李是一条秃尾巴龙，他的传说在山东和东三省流传甚广，这与山东人“闯关东”的历史有关。
传说一年夏天，汶上县草桥村李姓人家的妻子，在小汶河洗衣，远远飘来一个红果，这女人一口呑进肚里，此后有了身孕。两年后，生下一个黑黑胖胖的男孩。男孩屁股上长着一条长长的尾巴。李父十分恼怒，抓过菜刀把孩子的尾巴砍掉了。只听孩子一声惨叫，随着一股青烟，升腾而去。
这个孩子就是秃尾巴老李，他来到东北的黑龙江畔。当时黑龙江叫白龙江，掌管这条江的是一条修炼七万年的白龙，它为害一方，弄得老百姓四处流浪。秃尾巴老李知晓白龙作害后，决定为民除害。他与逃荒来的山东老乡商量好，他入江斗白龙时，如果江面上泛白，就说明白龙占了上风，大家立即往江里撒石灰；如果江面上泛黑，说明老李占了上风，大家就往江里投馒头、大饼。这天，老李在乡亲们的欢呼呐喊声中，纵身跳入江中，与白龙展开了生死搏斗，大战三天三夜，在老乡们的帮助下，秃尾巴老李战胜了白龙，从此掌管了黑龙江，黑龙江也因此得名。直到现在，黑龙江一带若有灾害，只要对着黑龙江大喊三声“秃尾巴老李”，灾害就会减轻；船过江时，船老大一定要问：“船上有山东老乡吗？”如果有，就开船，如果没有就要等。遇见个穿“蚕鞋”的就会很客气地让上船。“蚕鞋”俗称“牛鼻子鞋”是山东人穿的一种鞋。
秃尾巴老李的传说众多，但秃尾巴老李与“炒蝎子爪”的传说，只有任城、汶上、梁山、嘉祥交界的几个村子才有。
说很久很久以前，咱这地方出了个蝎子精，它经过千年修炼，能变化成人形。它常常变成美女引诱年轻的小伙子，然后把血吸干，所以这一带的青年今天死一个，明天死一双。这样一来可把百姓们坑害苦了。人们都吓得天不黑就顶门，太阳出来一竿子高还不敢开门。这事不知咋着传到了黑龙江，被秃尾巴老李知道了。你可知道，官向官，民向民，老李向着山东人。老李很恼火，心想，老猫不在家，老鼠成了精，老家出了妖怪，俺得除掉它。老李心思一定，就奔山东来啦。老李本是一条黑龙，无论走到哪儿，不是带风就是带雨，这次他带的连风加雨，想借这风雨冻死蝎子精。所以咱山东有句老话：“二月二，龙抬头，好下雨。”就是指老李年年二月二回老家。相传“倒春寒”就是老李要冻死蝎子精而忽然变冷的。再说蝎子精一见变了天，一头钻进了灶火窝，气得老李直跺脚。老李心肠好，他不敢进屋去抓蝎子精，怕吓着人家。老李粗中有细，他眉头一皱，想出了拿蝎精的妙计。
这天晚上，老李变成了一个年轻漂亮的小伙子，顶着弯弯的月牙儿，来到蝎子精经常出没的地方。这法儿还真灵，蝎子精还真的上钩了。蝎子精只想喝人血，它变成美女出来和老李热乎上了。老李见时机一到，摇身一变现了原形，伸出龙爪一把抓住了蝎子精。谁想这蝎子精还真有点神通，使了个缩身法就没了影。老李气得咬牙切齿，随后就撵。从水里追到岸上，从岸上追到山上。看看前面一个村庄，蝎子精一头钻进一家屋里，见墙角里有个豆囤，急忙钻了进去。老李撵进了屋，四下里不见蝎子精，只见豆囤微微抖动。老李心里一喜，这回看你往哪里跑？他掀开豆囤盖一看，又傻眼了，满满一囤豆子，哪有蝎子精的踪影。原来蝎子精也变成了一粒黄豆。咋办？急得老李抓耳挠腮，围着豆囤转来转去。他看见屋里有一口大锅，心生一计，这回看你往哪里逃？老李搬起豆囤就往锅里倒，点着火烧了起来。那只蝎子精正伏在囤里，一下子被倒进锅里。锅一热，豆子嘣嘣乱跳，蝎子精这回真的晕圈了。锅越烧越热，一会功夫蝎子爪就被炒焦变糊了。
蝎子精死了，老李又回黑龙江去了。人们为了庆贺秃尾巴老李捉妖成功，村村敲锣打鼓唱大戏，家家晚上炒“蝎子爪”，还用草木灰在院子里围囤，然后放上把黄豆，意思是让蝎子永远记住这个教训。
(汪林张骥)
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