擦亮大闸蟹品牌 渔湖产业高效优质
本报微山讯（通讯员张裕祥仲慧慧）近年来，微山县围绕大闸蟹产业，培育新型经营主体，深化产学研合作，提升产品品质和品牌影响力，打造高效渔湖产业。
虽然已经立冬，传统销售旺季已过，但是在昭阳街道猛进村的微山县湖韵养殖专业合作社里，前来批发微山湖大闸蟹的商户依然络绎不绝，平均每天的销量达四五千斤。微山县湖韵养殖专业合作社技术负责人闫成元介绍，九九重阳节以后，螃蟹现在已经到了膏肥的时间了，味道比其他湖区养的螃蟹味道更加鲜美。
如今，大闸蟹养殖已成为当地的主导产业，但在几年前，这里的大闸蟹还因为产量小、品质差，销量一直不见起色。昭阳街道猛进村党支部书记闫成武告诉笔者，原来以家庭为单位的养殖模式比较混乱，没有技术，更不懂科学养殖、科学管理，经过村两委会共同研究，成立了微山湖湖韵养殖合作社。
2014年合作社成立，吸引周边114家养殖户加入，村里又成立了微山湖韵现代渔业庄园有限公司，采取“公司+合作社+农户”的经营方式，对村里1700余亩鱼池进行标准化改造，其中成蟹养殖区700多亩。由于蟹苗需要从外地购买，成活率低，大闸蟹养殖效益没有达到预期效果。在当地政府协调下，去年合作社与上海海洋大学开展合作，培育本土蟹苗。微山湖优质蟹苗扩繁培育项目负责人、上海海洋大学博士吴仁福带领团队，根据当地环境，结合当地养殖公司，共同开展苗种的产业化推广，第一年实验就取得了成功。
目前，基地的蟹苗亩产已达到8万尾，成活率提高了20%，成体蟹亩产最高达到250多公斤。不仅能满足养殖户需求，今年通过销售蟹苗还为合作社增收425万元。产量提高的同时，合作社通过标准化养殖提升产品品质，根据不同消费群体需求，分类培育多种规格产品。闫成元向笔者介绍，亩产量达到100公斤的，规格就上去了，属于大规格蟹。小规格蟹基本上亩产在250公斤，那是这种面向市场、面向大众化的。
此外，合作社通过延长销售时间，进一步提升养殖效益。春节期间三两五的蟹能够大约卖到27到32块钱一公斤，卖得晚一些的，可以卖到清明前后。今年以来，合作社大闸蟹销量达10万公斤，销售额800万元。
近年来，微山县通过政策引导、资金扶持，积极组建专业合作社，引领大闸蟹产业发展，目前已发展渔业经营主体300余家，有效促进了规模经营、渔民增收。同时，通过举办微山湖大闸蟹文化节、开展交流展出活动、与电商平台进行线上合作、开设线下直营店等多种方式进行产品推介，提高微山湖大闸蟹品牌知名度。
微山县渔业综合管理委员会技术负责人张保岩告诉笔者，微山县把微山湖品牌作为一个公共品牌，发挥它的社会价值，养殖企业按照生产要求做，符合养殖规程，达到质量要求，可以免费使用品牌，这样就能发挥品牌的最大社会价值。
目前，全县已发展大闸蟹养殖面积近20万亩，年产量15000余吨，年产值达15亿元。微山湖大闸蟹被评为国家地理标志保护产品。下一步，还将组织各合作社成立微山湖大闸蟹联盟，对养殖池塘进行园区化改造、生态化养殖，进一步提升产业效益。张保岩表示，通过这些行业协会的形式，建立企业标准，共同开拓市场，提高产品质量，从产业生产方式到销售方式，可以整体来提高产业价值。
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