闻名遐迩却遗落坊间的桑皮纸
点击查看原图点击查看原图记者探访本土传统技艺的发展之路
记者万德龙石晶
提起身边的非物质文化遗产，很多人会肃然起敬，但每每谈及细枝末节，自身的知识储备尤显乏善可陈。市民梁先生在韩国留学3年，回到家乡的第一件事，不是品尝美食、亦不是亲友团聚，而是寻找在他心中烙下根的桑皮纸。
据梁先生回忆，留学时，韩国本地的同学当得知他是山东济宁人时，迫切地询问“大名鼎鼎的曲阜桑皮纸”历史由来，而对桑皮纸一无所知的他，颇显尴尬的搪塞回去。因此，这次回国后，梁先生便立志要寻觅近在咫尺的文明，同记者一起来到了曲阜市王庄镇纸坊村的桑皮纸农家作坊，寻觅隐藏在我们身边的文明。
因手工而精良因工艺而出彩
说起桑皮纸，很多人会想到新疆桑皮纸,2006年5月20日，该制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。其实，在我们身边的曲阜，就有个村子曾以此为生，用世代相传的制作工艺，产出名扬海外的桑皮纸。
记者慕名赶到纸坊村，打听制作桑皮纸的人家，发现全村人“无人不知”的桑皮纸“以此为生”的农户却屈指可数。经村民指路，辗转找到一家正在“捞纸”农户，经他的口语，了解了令人敬佩却鲜为人知的桑皮纸。
他叫郑功臣，据他介绍，桑皮纸主要原料为桑条，起初主要用于烧纸、棺材内部防腐等，如今桑皮的用途主要有三方面，一是拓表字画；二是糊制木制、条编器皿；三是糊制加固农用工具，而最常用在制作酒篓（一种存酒容器）上，大体工艺是在编制好的竹篮上面，糊上数层刷有发酵猪血和石灰膏，由它灌装的白酒，不仅储存时间长，而且酒越存越香。此外，用桑皮纸糊制的簸箕、竹筐也可增加其使用寿命。
记者随后采访到王庄镇文化站孔站长，据他介绍，桑皮纸制作工艺继承了最为原始的造纸技术，属于坊式纯手工业生产方式，对继承和研究我国古代造纸工艺提供了活的标本。此外，经桑皮纸糊制的容器和家具已被大众广泛使用，用糊制的容器盛酒、酱、醋、油等食品能确保10年甚至20年、30年不变质、不变味，是上等的绿色环保防腐原料，对人类的生产、生活关系密切，仍有生产利用的价值。
薄薄一张纸得来真不易
12月份，曲阜市晴空万里，但气温仍在零度之下。在王庄镇纸坊村，一位大娘一手拿着刷子一手扯着桑皮纸，将桑皮纸一张张粘到墙上，在阳光下晾晒。热心大娘告诉记者，这仅是制作桑皮纸72道工序中的一道工序，她指引记者前往村内一个小作坊，找寻正在制作桑皮纸的老手工艺人郑功臣，讲解桑皮纸背后的故事。
在一个十几平米的平房中，手工艺人郑功臣穿着工作服，戴着塑胶手套，站在一个水池旁，用木耙捞出池中的纸浆。郑功臣操作十分熟练，重复着捞纸的动作。今年60岁的郑功臣告诉记者，他从18岁就进入作坊学做桑皮纸，几十年来，桑皮纸一直保持着最传统的手工制作方式。“我们都说桑皮纸一共有72道制作工艺，主要工序就有36道工艺。”郑功臣告诉记者，买料就是重要的一项内容，目前制作桑皮纸的原料桑皮分为两类，一类是曲阜当地的桑树，另一类桑树的原产地则是大别山。
剥皮、晾晒、去杂后，手工艺人将挑选出的桑皮捆成捆，放入河水浸泡。纸坊村中的一条小河就是晾晒、制作桑皮纸的天然制作场地，村民们都会在此河中浸泡桑皮。郑功臣带着记者来到小河边，站在小河东边看到，河堤上有一块占地20余平米的大型石灰池，石灰池几米之外，有一处石磨和一个地锅。他介绍，桑皮经过浸泡后，用大型蒸锅蒸制，再放在石碾上碾压。去掉硬壳后，将桑瓤放入水中淘洗、挤干、挑拣、搓碓、切条，放入粗布布袋中撞击。之后，再放入水池中搅拌，使纸浆沉淀，经过捞、压、踩、晒等程序后，捆扎而成。制作桑皮纸并没有复杂的技艺，就是需要按照工序耐心制作，不能偷工减料，不能缺少任何一道工序。从一张桑树皮到一张桑皮纸，至少要经过一个星期的时间，薄薄的一张纸得来不易。
传统技艺“迷失”于市场大潮
在曲阜市王庄镇纸坊村，很多村民自豪地介绍，村子原本叫做“新安里”，而改名为纸坊村就是同桑皮纸有关。王庄镇文化站孔站长介绍，曲阜《阙里志》、县志中都有记载，纸坊村原名叫“新安里”，早在北宋年间王氏家族为逃避战乱来此定居，逐步形成村落。明初，由得到桑皮纸制作真传的郑氏、乔氏两家从山西来到该村定居，发展了桑皮纸的制作，改名为纸坊村。
鼎盛时期，纸坊村全村300多户人家都制作桑皮纸。但这些年，尤其是最近十年，桑皮纸作坊锐减。到目前为止，纸坊村全村大概仅有20余家桑皮纸作坊。而冬季因桑皮纸产量少，一些桑皮纸作坊暂时停产，维持正常生产的作坊大概仅剩下10余家。
记者在纸坊村内的几家桑皮纸作坊看到，手工艺者大都是中老年人。郑功臣告诉记者，他和老伴在家一边制作桑皮纸一边种地，一年收入有2万元。制作工艺复杂、利润低、劳动强度高，很多年轻人宁愿选择外出打工，也不愿在家制作桑皮纸。“现在，一斤桑皮的进价就是2元，大概一斤桑皮出一刀桑皮纸，一刀桑皮纸50张，这一刀桑皮纸最高卖到10元钱，挣不了多少钱。”
纸坊村很多村民都知道本村的桑皮纸制作技艺属于非物质文化遗产，常有外地客商慕名前来采购。但记者注意到，作为纸坊村的特殊文化产业，纸坊村村内、沿街国省道旁都未有任何宣传标语、横幅，仅凭着口口相传，推广纸坊村的桑皮纸。仅存的20余家桑皮纸作坊，仍保持各自为战的家庭手工作坊生产模式，而没有形成联合的大规模生产模式，传统技艺“迷失”在市场大潮中。
老工艺的新出路在何方？
在采访中，梁先生的妻子刘女士向记者发出了一个疑问：为何这种家庭作坊只能生产出如此单一的桑皮纸，而不能根据市场的需求而开发出新的产品？据刘女士介绍，在韩国也有许多这样的纯手工造纸作坊，生产出的韩国纯手工纸———“韩纸”、“高丽纸”主要当做礼品纸贩售，单张价格能达到30多元人民币。
谈到为何“韩纸”找到了新出路，不妨让我们看看它做了怎样的革新：在纸浆中加入干花瓣、三叶草等烘干植物，而柳条等原材料打碎后的纤维，也经过有序的排列，制作出的纸张不仅坚韧，而且美观、实用。“我们这里的桑皮纸是用来糊罐子，而他们韩纸是走高端的礼品纸，所带来的经济效益自然相去甚远。”刘女士说。
纸坊村村民宋维国也持有类似观点。随着近两年国内文化产业的升级发展，他一直梦想能建成一个“美术园”，把他们村子里所有家庭造纸作坊聚集在一起，同时进行产业研发，把桑皮纸真正推广到国际纸业市场中。“我还想过搞旅游产业，通过我们古色古香的造纸技术，吸引到全省乃至全国的旅客，前来找寻古老的技艺。当然，这一切都是为了桑皮纸能够传承下去，不被市场淘汰。”宋维国讲道:“庆幸的是，我们已经开始着手做了，在村边租赁了76亩地准备大干一场，虽然缺乏资金以及技术支持，但我有信心将老祖宗的工艺做得更加强大。”
纸坊村手工艺人郑功臣在捞纸。
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桑皮纸之历史渊源
纸坊村的捞纸业始于明初，兴于清。清代中期，民国及抗日战争时期较为冷落。解放后，该村曾推选代表参加了1953年在天津召开的全国手工业会议，并作了典型发言，1956年曲阜县手工联社迁至该村，组成了曲阜县第一个造纸厂，实行统一经营生产桑皮纸。1966年该厂迁至曲阜县八宝山后，桑皮纸改由纸坊村集体统一生产经营。改革开放后的上个世纪80年代分散到各家各户经营，捞纸专业户曾达到300多家，占全村总户数的50%以上。目前，由于此项工艺流程复杂，劳动强度大，效益较低，捞纸户衰减到20多家，面临失传的境地。
桑皮纸之制作流程
桑皮纸成分基本上以桑皮做原料，先制成草浆然后再按照一定的程序进行制作，整个生产过程要经过72道工序，主要工序有36道。
一、砍条；二、剥皮；三、凉晒；四、去杂；五、凉晒；六、捆扎；七、浸泡；八、灰桑皮；九、倒装；十、蒸制；十一、碾压；十二、去鳞；十三、化瓤；十四、翻瓤；十五、淘瓤；十六、印瓤；十七、挑拣；十八、搓碓；十九、打饼；二十、切瓤；二十一、撞瓤；二十二、匀瓤；二十三、打旋；二十四、沉淀；二十五、刹沫；二十六、送背头；二十七，捞纸；二十八，下纸；二十九、压纸；三十，踩纸；三十一，元纸；三十二，晒纸；三十三，行纸；三十四，揭纸；三十五，查纸；三十六，捆纸。
用桑皮纸糊制的簸箕、竹筐。
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